一、种植时间茭白的种植时间一般在春秋两季，春季栽种多在谷雨前后，秋季栽种则要等到立秋。采收的时候挑选品质优良的单株进行保留，等到12月中旬的时候再将其连根挖出，切掉最上面和最下面，保留中间的部分进行扦插假植。
二、假植育苗茭白假植要保持50厘米的行距和15厘米的株距，同时隔上几行要留出80厘米的过道。假植的深度要控制好，保持1-2厘米的浅水层，为了避免受冻，同时促进它生根发芽，可以在秧田上覆盖地膜。另外在假植成活后，需要适当施肥。
三、整地施肥挑选土地平整且土层深厚的田地，同时还要保证光线充足，还要有水源。将田地翻耕一下，每亩施入3000千克的腐熟农家肥，如果之前种过水稻，还要增加基肥的用量。之后将其耙平，并且往田里灌水，水深2-3厘米。
四、进行定植定植茭白一般在4-5月，此时的幼苗已经长到20厘米高了，水田的温度也在10℃以上。将幼苗连根挖出，用刀将其分割开，通常3-5个健全分蘖为一组，每组上面要带老茎，同时不要伤到分蘖和根，将其栽种到田里即可。
1、场地准备：种植前，您必须选择正确的种植地点，盆栽的盆要发些。最好用粘土种植白茭。将选定的地块应用于家庭生产的一些天然肥料或家禽粪便来增加土壤的养分，在茭白发育良好的期间，为了使其肉质茎更加肥厚多汁，有必要给它多施一些肥料。
二、定植：当茭白根的根部开始慢慢生根时，一定要注意周围的环境温度，当温度在二十摄氏度左右时，它会加速根部的快速生长。当茭白已经生长出的幼苗并已经稳定根系时，必须给它进行间苗。两个幼苗之间的距离优选为约二十厘米，也可以使用分隔槽，这不会影响茭白的产量，也不会影响其质量和口感。
三、浇水：在茭白植株生长阶段的期间每天要让它生长的泥土保持完全潮湿的状态。当然，如果季节不同，则需要浇灌不同量的水。只要土壤长时间有一定量的水分。当茭白孕茭的时候，应该把它浸泡在水中，让根软化。
四、施肥：一般来说，种植后等待10天左右开始第一次施肥。施肥后，将每排之间的土壤松散并放在植物的侧面。
五、切割：到了秋季，切记切断植物根部的黄叶，这样更有利于通风和透光。然后，在春节到来之前和之后，你可以用锋利的刀子沿着根部割低茭墩，然后去除长得不好的坏分枝芽。从四月底到五月初，当分蘖生长到三十厘米的高度时，然后在十厘米间隔的距离处留下幼苗就可以了，再去除多余的幼苗。
种植茭白，可以选择浅水洼地或者稻田作为种植地，水层的高度不要超过20厘米，将土壤深翻，使土质更加疏松，再施加以农家肥或者有机肥为主的肥料，不要施加化肥，最后把土壤和肥料混匀。
茭白移栽时间一般在每年的10-11月份，把准备好的种苗进行移栽，行距保持在0.8-1米左右，株距保持在0.5-0.6米左右，要控制好种植深度，茭白苗插入泥土中不会浮起即可。
茭白在移栽7-10天后，要追施提苗肥，每亩地施加尿素10千克或者碳铵15千克，而植株在生长期间，对水分的需求量较大，春夏季节每天需要浇水两次，秋冬季每天浇水一次即可。