胡辣椒和油辣椒的区别

制作工艺不一样

胡辣椒是把干辣椒和香料直接放到锅里面炒焦，然后加入食用盐碾碎成辣椒面， 

油辣椒是先把干辣椒打成辣椒面，然后用热油泼上去，搅拌均匀