1、粗盐为海水或盐井、盐池、盐泉中的盐水经煎晒而成的结晶，即天然盐，是未经加工的大粒盐，主要成分为氯化钠，但因含有氯化镁等杂质，在空气中较易潮解。细盐也叫加工盐或精盐，是经过去除杂质后再次结晶析出的盐，杂质少，经过加工后有些微量元素也被去除了，有时还要加入碘，特意制出加碘盐，用来预防甲状腺病。
2、盐是可放心食用的食用盐，粗盐含碘比较少，一般不食用，可以拿来做美容用，而且用粗盐磨砂身体可以去角质，还可散热。
3、粗盐中的氯化镁再受到热量时，会分解出盐酸气，盐酸气能帮助食物中蛋白质水解成味鲜的氨基酸，刺激嗅觉神经后，会使人感到粗盐比细盐的香味浓。
4、食用盐不光含碘，出厂前都经过严格检验，各项指标都符合国家规定食用盐标准，从外观上看，质白，呈细沙状，水分极少，用手揉捏时不会有凝结感。
什么是粗盐与普通食盐有区别吗
粗盐与食用盐的区别有以下几点。
1、粗盐是没有经过加工的大粒盐，由于含碘较少，所以不是拿来食用的。它通常是拿来做美容、去角质的，而食用盐是可以放心食用的，它是经过工厂严格检验符合国家食用盐标准的。
2、与食用盐相比，粗盐含有更多更大的颗粒，而食用盐是经过盐矿开采之后进行加工成更细小的晶体。
3、不同的产地和内含矿物质不同，海盐有很多种颜色，而食用盐为白色细小颗粒。