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冷冻。
1，清洗海参。用剪刀把鲜海参从参嘴口处剪开，去除内脏，彻底清洗干净。 2，将锅里添适量的水，大火烧开，取出经过清洗的鲜海参，浸入已烧开的沸水中，然后将火苗调小，2分钟后将海参用汤勺舀出，放入盘中，让海参自然冷却。 3，海参平放在冷冻盘里，将煮海参的汤均匀分配在冷冻盘里，这些汤有很高的营养价值，大家不要倒掉。 4，将冷冻盘放入冰箱冷冻即可。想吃的话，随时拿出来解冻后食用。
