怎样做塌摩膏鱼

用手做呀，先把鱼买来，然后把鱼放在案板上，把鱼皮剃除，鱼骨剔除，然后把如肉剁碎，剁成肉泥，然后再掺杂面粉，用水一起搅打上劲，最后再把搅打上劲，好的鱼肉放在砧板上，放在蒸笼上，蒸屉上，大火上汽后大火蒸，蒸好后再涂上表面，涂上一层鸡蛋液，再继续蒸一会儿汤姆鱼糕就做好了