腊鸭煲萝卜汤怎么做

腊鸭腿1个

萝卜1根

辅料

葱1克姜2克料酒10克胡椒粉1克

步骤1

冷水下锅，焯2分钟。

步骤2

捞出洗净切大块备用。

步骤3

萝卜去皮洗净切块备用。

步骤4

砂锅放入腊鸭腿加8分满清水，加入姜片，葱。

步骤5

加入适量料酒中火煮开，撇去浮沫，小火炖50分钟。

步骤6

加入萝卜炖煮至熟。

步骤7

加些胡椒粉调味，撒上葱花即可。

腊鸭它是比较干硬和咸口的，你可以用热水清洗干净，焯水，然后用砂锅炖慢慢的炖制，两个小时，然后放入萝卜进入煮十五分钟即可。