普通鳄雀鳝无法变白，因为白化鳄雀鳝是患白化病导致的。
鳄雀鳝是北美7种雀鳝鱼里最大的一种，体型能到3米，由于外形像鳄鱼，所以在雀鳝的科属前，特地加上了“鳄”来定义。白化火箭的白色和其他鱼类的白化颜色不太一样，那是因为雀鳝类的鳞片为特殊的硬鳞，珐琅质极厚，故白化后的硬鳞看上去颜色非常饱满，就像是焕发着釉色的瓷器。
可以让周围环境发生变化
白化鳄雀鳝会呈现出白色的原因是因为它患上了白化病。白化病是由于不同基因的突变，导致黑色素或黑色素体生物合成缺陷引起的一组单基因遗传病。正是因为它是一种先天遗传性疾病，所以白化鳄雀鳝才会一出生就呈现出白色。