蒸米饭放多少水合适

大米的两倍，一斤大米，原则上两斤水，是蒸米饭的标准，喜欢吃软一点的，可以适当多加一点，但不可以超过10%，吃喜欢吃硬一点的可以略少一点，但不可以少于10%