备注单字是什么意思

备注单子，就是写有顾客叮嘱事项的单子。又比如我们去点外卖，有的人不吃香菜，有的人是不吃姜，他会在他点的那个饭单子里边儿给备注单子上面写上，请不要放香菜，或者不要放姜。

如果没有这些备注的话，比如他点的烧茄子，一般里边儿都会有葱姜蒜这些东西没有备注，人放上去姜了，顾客没办法吃，到时候怎么办