舍得前身不是全兴大曲。
舍得酒业原名沱牌股份，与五粮液、泸州老窖、郎酒、沱牌曲酒、全兴大曲、剑南春并列称为“川酒六朵金花”，并于1996年5月上市交易。
2016年，舍得酒业进行混合所有制改革，公司直接股东沱牌舍得集团的股权被转让给此前并没有任何白酒行业经验的天洋控股。
天洋控股入主沱牌舍得集团以来，舍得酒业业绩一直表现良好。2016年至2019年舍得酒业的营收分别为14.62亿元、16.38亿元、22.12亿元、26.5亿元，同比增长幅度分别为26.42%、12.1%、35.02%、19.79%，净利润也呈现出逐年上升之势。