云南饵丝是用什么做的

大米。

1、大米用清水泡3小时左右。

2、将泡好的大米放入锅中蒸熟，待六七成熟时取出。

3、蒸熟后碾碎搅拌，或放入窝中搅拌。把煮好的米饭打成面条。

4、取出后在案板上摩擦，用机器或手工做成砖状或粗条状，即饵块。