四川竹叶青属于绿茶，茶青只用芽头，炒青的时候不会炒得像龙井那么干，茶米经过冲泡鲜绿油亮。茶汤绿中透黄，非常清澈。入口鲜爽清香，味道偏重，回甘持久。我个人认为有淡淡的青草（黄瓜）的清香。对比其他的绿茶我个人更喜欢竹叶青和毛峰。
因为竹叶青是属于绿茶的种类，绿茶的制作流程一般都是用鲜叶直接进行杀青，然后揉捻干燥，没有经过萎凋和发酵的过程（这两个方法一般都是用于制作红茶和黑茶等），所以颜色保持着鲜叶的绿色~~~毛峰也是属于绿茶的，不知道楼主见到的是哪产的，但是就拿毛峰中最著名的黄山毛峰来说，也是绿色的呀~而且绿中泛点黄或象牙色。。。不过因为毛峰是属于炒青的绿茶，所以如果楼主见到的真的是毛峰并且真的是黑的。。。那会不会是炒过头了。
竹叶青是没有经过发酵的炒青绿茶，干茶颜色应该是深绿色的，汤色为黄绿色。如果颜色很绿的话有可能是添加了色素哦。黄色的话，应该压根儿就不是竹叶青吧。。。