刺苋菜的种植时间一般在春季，夏季成熟后采收上市。不过主要还是要根据栽培方式来控制好时间，如果是露地种植的话，那么在3-8月都可以种植。如果是棚种的话，那么种植时间可适当提高3-4周左右。当然具体种植时间还得依照栽培的品种以及种植地区环境等因素而定。、适时播种
播种前，需对种子进行催芽消毒工作，首先将种子放在水中浸泡20个小时左右，促进种子吸水，提高种子的发芽率，当有40%左右的种子发芽后便可开始播种。此外，在播种的时候还要对土壤做好整地工作，土壤以排灌能力好且保水性强的为主，施入腐熟的农家肥提高土壤的肥力。播种时，以散播、条播为主，注意播种深度，播后还要再盖一层稻草。