不锈钢316的高压锅好
430不锈钢无法抵抗空气中的化学物质所造成的氧化，因空气中的酸性化学物质愈来愈多，所以430不锈钢不常使用一段时间后，仍会因非自然因素而有氧化(生锈)的情况。
304奥氏体不锈钢耐腐蚀性能优异，并且没有磁性。相对来说，奥氏体不锈钢304比430铁素体不锈钢要好一些。
316不锈钢镍含量高于304，且含有一定量的钼，这些元素的增加是提高不锈钢耐腐性的一个重要条件。
三个牌号的不锈钢高压锅，相比316不锈钢材质的高压锅最好。316不锈钢是含铬镍钼合金的不锈钢，防腐防锈性能好，高压锅使用不会腐蚀和生锈，因含镍比304高，还多含钼，性能更佳。
304是含铬镍合金不锈钢，防腐防锈性能好，比316低一点，比430好很多。430是含铬不锈钢，是不锈铁，锅使用后会生锈。