蜂蜜糖与甘蔗糖有很大不同，蜂蜜含有75%以上的单糖-一葡萄糖、果糖及丰富的维生素、矿物质、氨基酸、酶类、有机酸等人体所需的营养成分，能够被人体直接吸收利用，是一种天然营养疗效食品。而甘蔗糖是一种双糖，摄入人体后，必须先转变成单糖（主要是葡萄糖）才能被人体吸收。
蜂蜜和糖的提炼手法不一样，蜂蜜是蜜蜂采的花蜜从蜂箱里提炼出来的，棉白糖是用甘蔗做的，棉白糖是在南方比较常见的，不是很甜糖吃多了会对身体不好，胃会反酸。蜂蜜不会使人发胖，当然是适量的，吃蜂蜜对身体有好处，可以润肺，还能治咽炎呢。
两种糖，他们之间有 有区别
两种甜性的物质当中都 含有葡萄糖和果糖。然 而，1，对于甘蔗糖来说， 在加工制作过程中，甘 蔗当中的有机酸，蛋白 质，氮元素，生 化霉和维生素都被破坏 掉。2，蜂蜜不同，它 是天然的甜料，它受加 热的影响很小。同样， 蜂蜜具有杀 菌能力和抗氧能力，含有各种 氨基酸，这 是普通蔗糖不具备的特 性。