为了提供反应所需能量或者吉布斯自由能，所以需要加热。
有的反应需要控制反应温度，就要间接加热。
根据热能的获得，可分为直接的和间接的两类。
直接热源加热是将热能直接加于物料，如烟道气加热、电流加热和太阳辐射能加热等。
间接热源加热是将上述直接热源的热能加于一中间载热体，然后由中间载热体将热能再传给物料，如蒸汽加热、热水加热、矿物油加热等。
因为稳定性好的，可以直接加热，不稳定的不能直接加热，只能选择间接加热。直接和间接加热方式的划分在于热源利用的形式区别，具体来说就是直接作为介质还是间接对换热的介质进行加热。回答完毕希望能够帮助到你。
跟物质本身的性质有关，物理、化学、生物性质相关，稳定性好的，可以直接加热，不稳定的不能直接加热，只能选择间接加热。