鸡翅木锅铲第一次使用首先用干净的纸巾，将鸡翅木锅铲擦拭干净，然后准备一个容器，倒入适量的食用油，用手指蘸取适量的食用油，涂抹在木铲上，然后将木铲挂置12个小时，等带食用油渗透内部，能够起到保护木制锅铲的作用，使用前用清水洗干净即可。
鸡翅木，国标红木，木材心材的弦切面上，有形似鸡翅（“V”字形）花纹而得名，是制作高端家具、饰品、饰材的名贵木材。
鸡翅木很容易与其他红木种类区分。中文名：斯图崖豆木，学名：Millettia Laurentii，商品名，Wenge崖豆属缅甸鸡翅木，中文名：白花崖豆木，学名：Millettia Leucantha铁刀木 ：决明属学名：Cassia siamca，商品名：siamese豆属也是鸡翅木。