黄豆面与豆浆做法
材料：马斯卡彭奶酪100g、豆浆200g、黄豆面适量（表面用）、鱼胶片2.5片、蛋黄3个、细砂糖35g、朗姆酒1勺（大量勺）、手指饼干适量、动物淡奶油80g、黑糖约20g、朗姆适量。
做法：
1、鱼胶片泡入冰水中，入冰箱泡发，备用
2、蛋黄加入砂糖，打至略发白，加入黄豆面拌匀
3、加入马斯卡彭奶酪继续用电动打蛋器搅拌顺滑
4、豆浆煮沸，加入鱼胶片，拌匀
5、鱼胶片完全溶化后分次倒入3中，边倒边搅拌，最后加入朗姆酒，盆地隔凉水搅拌至糊状
6、淡奶油+8g糖，打发至6分发，倒入5中，拌匀
7、将黑糖加点点水融化后，加入适量朗姆酒
8、把手指饼沾上糖酒液，在容器中铺一层，倒入一半的提拉米苏糊，再重复铺上一层蘸了糖酒液的手指饼，倒入剩下的一般提拉米苏糊，入冰箱冷藏4小时以上
9、取出脱模，并在面上筛一层黄豆面即可食用。
食材：黄豆面，白糖，水，白醋。
做法：
1，把黄豆面搅拌成面糊状。
2，锅里加入水烧开，倒入面糊。
3，烧开后开小火，搅拌锅底，这时人就不能离开，不然会糊锅。
4，在继续烧10分钟就可以了，想吃细腻的过滤下就好。（喜欢喝甜的豆浆加适量的白糖）
5，有多余的豆浆可以滴几滴白醋，让它变成豆腐脑。
黄豆面不能做豆浆
1，黄豆粉是指黄豆炒过后磨制而成的粉末，含大量食物纤维。这不是一般的粉未，而是营养价值极高的食物，可以加在汤或蛋糕里。 大豆里含有很多食物纤维，但是制成黄豆粉的过程中，经过加热和磨碎，食物纤维受到很大破坏。 黄豆粉比大豆更容易消化，从而大豆中的蛋白质能被更好吸收。 但是要注意，这时候，大豆中的蛋白质过敏原也很容易被吸收。 黄豆粉还含有钙、镁、钾、磷、铁等矿物质。
2，黄豆面是云南汉族特色小吃。在又滑、又筋道的面条中放入被油炸的喷香酥脆的黄豆，然后加上葱、辣子、油和香醋。 用黄豆磨成的面粉，简称黄豆面。
3，黄豆粉可以直接冲食。
4，黄豆面和上好糯米面，和水揉成一掰就断的面团，放锅里蒸着吃为宜。