是章云板鸭章云板鸭店是一家位于南京市的餐厅,人均消费16元。南京板鸭店的口味可以说是南京市最好的一家,店内主营板鸭、烧鸭、盐水鸭、牛肉、鸭翅膀,虽然价格稍略贵,但东西好吃。店内的鸭子都是瘦型鸭,不肥不腻,女孩吃了也...
04-11
1、准备主料板鸭一只。2、准备配料莴笋,藕,青蒜,干辣椒。3、把莴笋和藕切滚刀块装盘待用,青蒜蒜白和蒜青分开。4、锅中放油加热。5、板鸭下锅煸香出油。6、板鸭盛出后锅中留油煸炒莴笋和藕块。7、板鸭煸香后加入热水,大火...
04-11
做法如下:食材:板鸭(一只)、白萝卜(500g)、姜(10g)、蒜末(5g)、干辣椒(10g)、料酒(15g)、老抽(半勺)、生抽(半勺)、糖(一勺)。步骤:1、将板鸭切块后焯水。2、将焯水后的板鸭放入热锅(无油)煸炒,直至板鸭出油。3、放入姜蒜末、干辣...
03-27
每100g藤椒板鸭里面所含有的热量为301大卡,里面的脂肪含量较高。对于板鸭的热量大家应该知道了,它的热量不是很高,也适合平时食用,但是不要吃太多了,低热量的食物才是更健康的,现在的人在饮食上都要注意一些原则,高热量的食...
04-03
金元源酱板鸭金元源酱板鸭已经有超过百年的历史,口味正宗,非常受消费者的追捧。酱板鸭是湖南知名的特色小吃之一,经过四十八种名贵中草药精制而成,金元源酱板鸭具有新鲜爽口,味道特有的美味,让人食之不腻,越吃越过瘾。酱板鸭...
03-27
陶河板鸭是汪集的特色美食,有一定的地域性,尽管陶河板鸭在新洲有几百家店子,但是真正想要吃到新鲜,正宗的陶河炒鸭,当然要亲自去汪集才行,然而汪集有很多家,但是到底哪家能吃到优质的陶河炒鸭呢,教你一个判断妙招,一般中国人有...
04-04
首先准备麻鸭1只(约2000克左右)。辅料:姜片15克,葱段50克,精盐20克,料酒30克,啤酒250克,生抽250克,冰糖50克,味精15克,花生油l00克,香油25克,红油30克。腌料:姜片15克、葱段50克、精盐l00克、料酒30克、干辣椒25克、花椒10克、硝...
01-22
白市驿板鸭状如琵琶、表体金黄、肉质淡红而紧密、腊香可口、鲜嫩化渣、回味绵长。白市驿板鸭通常吃法为蒸、煮。即将板鸭用温水清洗干净,为了防止板鸭在开水中煮熟后,鸭肉收缩造成不美观和肉质绵韧的弊病,可不取掉干绷的...
12-29
塘栖板鸭塘栖板鸭,又名熏鸭,是浙江省塘栖古镇特色传统名产。用河鸭经过熏烤,烧煮而成,色泽红亮,造型美观、味鲜肉嫩,清香可口,是余杭独具风味的地方特产。既是佐餐佳肴,又是馈赠亲友的珍品,销量以春节最盛。销于海宁、桐乡及本...
02-10
食材:南安板鸭半只,弋阳年糕1块,金针菇花30克,姜10克,鲜肉骨头汤1碗,料酒1汤匙做法:1.蒸熟板鸭:板鸭切成块,年糕切成小厚块,姜切片,菇花洗净。然后把板鸭块放在清水中浸泡10分钟。2.把泡好的板鸭每块皮朝上平放在盘子里,摆上姜片...
03-03
食材:鸭子半只,香菇一把,葱2根,蒜5瓣,姜3片,冰糖适量,酱油适量,花椒一小把,香叶3片,郫县豆瓣酱2勺,红辣椒2个,盐适量,油适量制作步骤:1、回家后把没有去干净的毛用白酒涂抹鸭身上,用火烧干净,烧的时候注意烫伤。2、准备好所有材料。半...
01-23
食材:净鸭一只(约重1250克)、姜5克、酱油350毫升、绍酒50毫升、桂皮3克、葱段15克,白糖250克。做法:1、将精盐和火硝拌匀,在鸭身外均匀地擦一遍,再在鸭嘴、宰杀开口处内各塞入5克拌料,将鸭头扭向胸前夹入右腋下,平整地放入缸内...
01-04
酱板鸭加热的方式有很多种,家中有条件的可以用微波炉加热,但是如果没有微波炉的话也可以用其他能加热的器具加热。比如说就可以用电烤箱加热或者说直接用火烤,这样虽然没有微波炉好用,但是依旧能够起到加热的作用,除此之外...
02-09
1、一种说法是崩坏2游戏里上线时,布洛尼亚这个角色的原案名字叫做“邦娅”,谐音衍生就成了“板鸭”,并且一直跟着布洛尼亚到了崩坏3中。2、另一种说法是布洛妮娅的英文为Bronya,读得快就会变成类似于板鸭的发音...
01-19
【主料】板鸭1只【调料】姜2片、蒜2瓣、花椒少许、干辣椒适量、料酒适量、柿子椒2个、白糖适量、洋葱1个步骤:1、酱板鸭剁块,盘底垫几块姜片,淋一勺料酒2、入锅大火蒸半小时左右3、青椒洋葱洗净切块,准备少许,姜,蒜片,和干辣...
02-13
中药配方:安息香18克、花椒100克、丁香10克、干草19克、砂仁19克、黑胡椒25克、当归5克、香叶13克、白蔻18克、桂圆25克、草果30克、白果10克、山奈15克、草寇14克、茴香35克、木香10克、沙参10克、大料50克、桂皮35...
01-09
金丹,杨矮子之类的是本地人吃的。但是这么些年过来了,味道早就已经不是以前的味道了。这两年我觉得金元源的酱板鸭要好吃的多。但是价格也贵的不是一点半点。...
03-25
长沙的酱板鸭种类很多,我觉得金元源的应该排第一,相对来说周黑鸭的辣中带甜,是他们家的特色,但不适合长沙人的口味,仙都的酱板鸭太干,绝味的酱板鸭味道一直都不很特出,还有颜家的味道也很好,但金元源家的酱板鸭把它切块外面有...
01-19
西昌板鸭做法1、准备一小块生姜,将生姜洗净刮去外皮,然后切成小片状,取一个陶瓷圆盘,将生姜薄片铺在底部准备一些板鸭,将板鸭切成小块状,板鸭比较硬,最好有剁骨刀或比较重的刀,才会比较容易切开,将板鸭块叠在上端。2、往板鸭上...
01-15
一、品种的不同其实板鸭和普通鸭所用的鸭的品种是有区别的。虽然它们并不是指定某种鸭子,但是普通鸭挑选的鸭子的品种是比较大,比较肥的。而制作板鸭所挑选的鸭子的品种相对来说,是要挑选比较瘦比较小的一点的鸭子的。所...
01-23
尺寸是25厘米,湖南酱板鸭是一道湖南常德的特色名菜。选材为本地特有的水鸭,是经三十多种名贵中药浸泡,10余种香料、经过风干、烤制等15道工序精致而成,成品色泽深红,皮肉酥香,酱香浓郁,滋味悠长。湖南酱板鸭是近期风靡大江南...
02-06
温州最有名是泽雅山上的酱板鸭又称酱油鸭,也是温州人特别喜欢的下酒硬菜,无论请客送礼都是很受欢迎的。温州酱油鸭以散养老鸭个体2斤左右,养值时间为1年最好原材料,配料为酱油,味精,姜片一点白酒和白糖,浸泡2-3小时,在风大凉...
02-28
仙都酱板鸭最正宗,仙都酱板鸭以其独特囗味“香、辣、鲜”和难以模仿的创造性,香浓味醇,色泽红亮、醇厚不腻、香鲜美味。而且肉质筋道、鲜辣诱人,看起来不起眼,闻起来却很香,让人急于品尝其味悠远,甜中带辣,辣中带麻,麻中带香,香...
03-06
南京的酱板鸭是用鸭子做成的熟食,一般的卤菜店和熟食店都有售。吃的时候只要直接打开包装。把整只鸭子切成小块或者手撕成一块一块的就可以直接食用了。酱板鸭是酱油浸泡过的,口味还是有点咸的。建议不要空口食用。最好...
01-14
首先准备好食材:腊鸭一只、萝卜一个、生姜3g、大蒜3g、小米辣六七个、料酒一勺、生抽半勺、香辣酱一勺、盐适量制作步骤:1、腊鸭一只剁成稍微大一点均匀的块状,用温水洗去骨头渣子2、锅里上水,放入腊鸭块儿一起大火煮开3...
01-15