发面蒸花卷的方法如下:一、用料低精面粉1000克、水520克、盐5克、酵母10克、白糖20克、色拉油适量、葱花适量、泡打粉4克、二、花卷的做法1、将面粉,白糖,酵母,泡打粉搅拌均匀2、加水和面,醒发20分钟,再揉,反复3次4、表面刷...
02-07
主料面粉500g、老面肥50g、豆奶粉25g辅料水250g、小苏打0.5g、红枣适量做法步骤:1.老面肥50克撕小块,放豆奶粉25克(可以不放),温水250克,搅拌匀。2、放面粉500克。3、揉光滑面团(揉一百下以上),盖好盖子,发酵一晚上。4、放...
01-29
材料主料:面粉、胡萝卜辅料:酵母、盐、糖、水、鸡精、辣椒粉萝卜花卷1、首先将酵母用温水融化开,然后加入少许的盐,糖揉成面团!2、一个小时以后,面团发至两倍大!然后将面团揉至成长条,擀成一张大面皮!3、然后在面皮上均匀的涂...
03-24
糯米花椒的特色,糯米花卷应该是粘的,所以说它是有特色的,一般的咱们普通的花卷都是用小麦粉用发面发起来的,所以说糯米面的花卷肯定是有特色的,因为它是不能发的,只能是用死面的,而且蒸出来的花卷是粘花卷,放上点糖,不过也挺好...
02-26
准备材料:小麦面粉适量、葱花、食用油适量、盐适量、芝麻、盐适量制作步骤:1、把面粉倒在盆里,从中间挖个坑倒入凉水,揉成面团,刚开始面太黏慢慢往里加面粉2、用擀面杖擀成面片3、首先往面片上倒食用油,然后把面片都占均匀,...
02-24
步骤/方式1切好的小剂子,中心宽位置,有筷子压一下小剂子翻过来,在中心长位置,用筷子压一下宽面中心位置捏紧,长的两端,向下折回,捏紧。造型就出来了。步骤/方式2花卷造型的小剂子都是一样的,基本上做花卷,增加味道是主要,没有味...
03-24
大约1~2分钟就好。米饭、馒头、花卷等面食,如果直接放到微波炉里加热,很容易变得又干又硬,口感尽失。正确的做法是在加热之前,先洒一点水,然后加热1-2分钟,这样加热出的主食才松软好吃。花卷是一种古老的汉族面食,可以做成椒...
04-05
小茴香花卷的做法是这样的:1、用发酵粉活好发面备用。2、新鲜茴香加入盐,食用油,五香粉,葱花拌匀备用。3、面团擀成片,加入茴香,卷成长条状。4、切成2-3厘米宽的段。5、放入笼屉里醒20分钟,凉水上锅,上气蒸15分钟,关火焖五分钟...
02-25
花卷蒸出来为什么没型那是因为面和的太软了,蒸出来就没型。因为小孩子喜欢吃花卷,所以我家里经常蒸花卷给孩子们吃,首先和面时加入稀释后发酵粉,再放入少许白糖,促进发醋速度,有时侯我还放一小块猪油,这样醒发出来的面,又快又...
03-06
准备好所需要的食材,后油法揉出漂亮的手套膜,进行第一次发酵。椰蓉馅的制作,黄油80克软化好加入30克糖打发蓬松。加入1个鸡蛋揉成团,分成6等分,一发至面团为原来2倍大,中间戳一个洞,不回缩不塌陷即可。用手按扁排气,分割成6等...
03-12
可能是因为水加的不够,面团不够柔软,所以才会断开。这时可以向面团中加入水,水应加到面粉量的65%左右,这样活的花卷拉开的时候就不会断了。如果这种方法不可以的话,可检查一下是否使用的是高筋面粉,如果面粉的筋度不足,也会...
03-03
花卷的别名应该是油卷。因为花卷的做法是把面用擀面杖赶开。抹上一层油。有的喜欢吃蔬菜的还能往面上撒一层菜。花卷的做法太多了。不管怎样做花卷必须要往面上抹油的。要是不抹油会把面黏到一起就做不成花卷。所以花...
03-01
是因为热涨冷缩的原因。花卷刚蒸好时里面发酵有孔,因此花卷变得比原来大很受,可是到了花卷冷下来时,花卷就慢慢瘪下去了。因为花卷里面孔里的气体慢慢跑掉了,吃起来也沒有刚蒸起来的好吃了,所以我们一定要蒸出来就吃。...
03-13
兰州花卷的做法:1、将面粉放入盆内,放入酵母、水,和成较硬的面团,饧发,备用2、将饧好的酵面放在案板上,放入食碱,中和酸味,揉匀揉透后搓成条,均匀的分成重约50克一个的剂子,按扁擀成厚约0.4厘米的小长方片,刷上一层麻油,撒匀精盐,...
02-06
主料:原味酸奶180g,面粉300g,酵母3g辅料:白糖10g酸奶花卷的做法步骤:1、面粉和酵母、白糖混合,用酸奶和面。2、和成光滑的面团,盖湿布放温暖处发酵。3、发酵好的面团,是原来的两倍大。4、面团取出放案板上,擀成薄面片,压成小圆...
02-11
主料:白面团:面粉500克、白糖20克、水250克、酵母4克黑芝麻核桃面团:面粉250克、芝麻核桃粉50克、水130克、白糖20克、酵母2.5克核桃花卷馅调节方法:1、酵母用温水化开,静置10分钟,将白面团和黑芝麻核桃面团分别揉成光滑的...
02-09
之所以微波炉加热花卷会变硬是因为微波炉在运行的时候是将食物由内至外而加热的,所以说等到花卷表面已经热了的时候,花卷里边的水分就会被烤干了,因此可以将花卷放入盘子里面,然后将盘子放入微波炉中,将花卷处理好后再准备...
04-05
蒸的花卷酸是因为面团的发酵过头了。用面粉蒸馒头或者花卷,一般都是把面粉和成面团,再往面团中加入酵母粉,经过1到2个小时的发酵,蒸出来的馒头或者花卷就非常的好吃,如果面团的发酵时间过长,蒸的时候最好添加一些小苏打,这样...
01-30
1、小麦面粉加少量食盐用温开水合好揉匀,稍醒一会儿,搓发展条切割成剂。将小香葱剁碎与盐,油翻拌,面剂按扁,擀成片状,再加油葱,翻卷,由两边拧挤起來,用力按扁,擀薄,刷油,平锅烙熟就可以。2、三成小麦面粉用食油揉面,七成小麦面粉用...
02-06
做法步骤做法步骤1、面团揉好发酵计时2h,现在天气热发酵很快速滴2、橘红切碎3、锅烧烫小火,倒入芝麻焙火至笔蹦声,香气出来关火4、醒发后的面团5、赶面团加入橘红碎,芝麻,切小条6、35分钟起蒸锅,超级香...
02-04
面粉400克水200克辅料酵母4克盐3克玉米油20克五香粉3克步骤1面包桶中加水和酵母,倒入面粉步骤2开启和面程序和成光滑的面团步骤3发酵至两倍大步骤4发酵好的面团取出揉一下排气步骤5玉米油中加入盐和五香粉拌匀步骤6分...
04-02
考研数学卷子不是花卷!考研的数学和专业课都不是花卷,考研的数学相对来说是比较难的,但是专业课相对来说比较简单。考研英语一、英语二、政治都是花卷考研试卷是花卷的,也就是说为了每个人的论文可能具有相同的标题,但订单...
04-07
【原材料】:南瓜、面粉、白糖、鸡蛋、酵母、食用油。【制作步骤】第一步:准备一块南瓜削皮切成薄片,都放在盘种,热水上锅蒸熟,把蒸熟的南瓜倒在一个碗中,用勺子捣成南瓜泥,加上适量的白糖搅拌均匀,使白糖化开。第二步:南瓜泥稍...
02-28
【所需材料】350克面粉,4克酵母,200毫升清水。油酥:烧烤料,适量热油。【制作步骤】1、350克面粉放入盆中,加入4克酵母,再用200毫升和面。2、一边倒一边搅拌,搅拌成面絮状,然后下手和成表面光滑的面团。多揉一会就可以把它揉光...
01-06
有可能是因为花卷里面的食用碱或者酵母在揉面的时候没有揉均匀,再加热的时候就会出现花卷一部分变红的现象,而且花卷做好后再重新加热的话,里面的淀粉也会过度氧化变老,同样也会发生变红的现象。如果不喜欢吃发红的花卷的...
03-04