用料窝头一个,西红柿一个白菜叶3片葱花鸡汤胡椒粉盐各适量做法1/3窝头切丁、白菜切丝,西红柿切丁2/3锅中放油,放入葱花爆香,放西红柿丁翻炒出汁,放白菜丝、鸡汤、清水、煮2分钟、放窝头丁、滚开后,即熟3/3放盐,调好味,出锅1、...
03-03
这是一道面食与菜搭配食用的菜品,小窝头是用小米面和白面混合制作的一种比手掌心还小的底部空的小窝头,摆放在盘子周围一圈,盘子中间是蒜苔切丁与肉沫一起炒制的荤素搭配的菜,吃的时候,将小窝头的孔眼里面塞进去蒜苔肉沫,一...
01-26
升糖指数为60做法1、把玉米碴和牛奶倒入不粘锅里加入适量的水熬煮4分钟,不停的搅拌,直到玉米碴粘粘的状态。关火盖上锅盖焖一会儿。2、等玉米碴放温了,加入酵母白面果干和适量水揉均匀即可。3、挖一坨揉好的面搓成圆形,底...
02-29
蒸窝头,一般玉米面的窝头,弄好窝头形状放到锅里,开始加热,锅里的水蒸气开始上汽,一般二十分钟到三十分钟左右,基本上就熟了。如果是红薯面窝头,火候就要适当大一点儿,从上汽开始,一般都是30分钟到四十分钟左右。基本上就熟了。...
03-02
粘窝窝主料:黄米面(1000克)调料:枣(800克)厨具:蒸锅步骤:1、先准备大约2斤小枣(本人嗜甜,所以枣放得很多。其实枣的数量可以依人的喜好而定,可多可少,过多则甜腻,过少则无味,最少要放一斤)。2、然后把小枣洗干净,控去水分。用刀背...
03-18
细玉米面300克、面粉180克、白砂糖10克、90摄氏度水250ml左右。做法:1、先把细玉米面放入盆中,然后加入开水,一边加水,一边搅拌玉米面,搅成絮状后,等温度降到50度时,在放入面粉,揉成光滑的面团即可。2、面团用保鲜膜包好,放15...
02-10
食材:胡萝卜缨子120克,玉米面200克,黄豆面50克,小麦粉50克,小苏打2克制作过程:第一步,新鲜胡萝卜缨子准备一把,将其仔细清洗干净,担心不干净不卫生的,可以放盐水中浸泡一会,再用流动水冲洗好第二步,胡萝卜缨子洗净后,需要晾干水,然...
03-11
原料:红薯泥80G面粉100G奶粉2勺泡打粉2G做法:1准备好所需要的材料,红薯提前煮熟2红薯趁热压泥,加入面粉和奶油3混合揉成光滑的红薯面团4把面团分成均匀的8份5整形成窝窝头的形状6把窝窝头垫油纸,再放进煎烤机配的蒸锅中,调...
12-30
以前旧社会指的窝窝头都是用苞米面加碎苞米叶和苞米棒子蒸的,因为不是发面有些瓷实,为了容易熟,所以中间是个坑。也有可能是在原来,人们家里都穷,所以全吃窝窝头,底下有个洞,不是为了让它熟的更快,而是要往里面放菜,听大人们讲...
03-03
二窝头属于清香型。白酒的香型种类有酱香型,浓香型,清香型,药香型等。酱香型以贵州茅台酒为代表,浓香型以四川宜宾五粮液为代表,清香型以三西杏花村汾酒为代表,药香型以贵州遵义董酒为代表。二窝头有红星二窝头和牛栏山二窝...
03-12
我感觉做出来的硬的肯定是成分好,高,所以是硬的好。做豆面的食物要掺一些憋的面,比如可以掺玉米面,白面,也可以这三种年混合起来意思蒸馒头。豆面求组高级蛋白,有营养,可以屎壳郎吃一些,胃口不好的要少吃,不好消化。平时为了补...
01-29
放酵母发面做出的窝窝头更松软,具体做法如下:主料:玉米粉200g、中筋面粉100g辅料:水150、糖30g、酵母3g、泡打粉3g步骤一:面包桶加水,糖,玉米粉,中粉,酵母,泡打粉。步骤二:和面。步骤三:和好的面。步骤四:放入烤箱发酵至2倍大。步...
03-28
笨鸡蛋入沸水中大火煮6分钟,取出将蛋黄剥离白糖用100克60℃的温水化开待用玉米面、美玫面、奶粉、泡打粉掺均,加入煮好的蛋黄和白糖水和成面团把面团下重约80克的小剂,做成窝窝状,上笼大火蒸8分钟,取出装入垫有海带丝的盘...
12-30
两样面窝头上气蒸30分钟现在人们生活水平提高了,天天大鱼大肉、白米白面,很少有人吃粗粮了,我记得小时候生活都不宽裕,白面几乎很少,过年过节才吃一顿,天天吃玉米面饼子、窝头,那时感觉玉米面能吃上就已经很不错了,但有时也吃...
02-03
马齿苋窝头的做法:备用食材:马齿苋500克,面粉100克,鸡蛋2个,食盐少许制作过程:第一步,马齿苋准备一大把,将其摘去老根以及其他不能食用的部分,仔细清洗干净,控水后,将马齿苋稍微剁一下第二步,马齿苋放入一个大碗中,先磕入2个鸡蛋,将...
02-03
通常饭店里的窝窝头都是圆圆的,特别是里边的窝窝,做的特别圆,而且空间也大,把菜放进窝窝头里面吃着正好。其实这样的窝头做起来也是特别简单的,第一是配料必须掌握好,因为用到的不光是粗粮,我们吃的细面粉也要搭配一些进去,还...
03-24
准备食材:玉米面500克,普通中筋面粉300克,豆浆,白砂糖和小苏打。步骤1:将玉米面和面粉,别忘记根据口味加入适量的白砂糖和小苏打一起搅拌均匀,使用细过滤网将它过滤一遍,,将它分成平均分成两份。在其中加入适量的开水烫面,另一...
04-02
   碗中加入150克小米面、50克黄豆面、80克普通面粉、3克酵母粉、5克白糖搅拌一下,用温水和面,揉成面团,放到温暖的地方发酵至两倍大,取出面团揉搓,搓成长条,揪成大小均等的剂子,搓成馒头的形状,再捏成窝头的形状...
02-04
步骤1·油菜切丝焯水捞出过冷水备用步骤2·香菇切丁,放入玉米面里,油菜丝挤干水份也放入,一小勺盐、小苏打混合,搅拌均匀步骤3·加入适量水,合成面团,然后捏成窝窝头状,记得中间要空心哦步骤4·上锅蒸15分钟出锅...
03-02
用料青萝卜250g胡萝卜80g中筋面粉(普通面粉)20g虾皮3g鸡蛋1个盐适量1、虾皮提前用清水泡发2、250g青萝卜洗净去皮,用擦丝器擦成细丝。青萝卜也可以用土豆、白萝卜、西葫芦等食材代替。3、80g胡萝卜同样擦成细丝,倒入碗里...
02-27
主料:玉米面适量辅料:面粉适量,栗子适量做法:1.准备好所有食材,先将栗子蒸熟把肉挖出来,用刀切的碎一点。2、酵母用温水化开,玉米面和白面二比一,加栗子碎用酵母水和成团,尽量合成硬一点的面团,盖上保鲜膜,放在温暖处发酵。3、发...
03-10
食材虾肉50g,香菇3朵,芹菜1小根,青椒2个,胡萝卜小半个,腌黄瓜(或酸豆角)适量,剁椒少许调料油适量,胡椒粉2g,料酒1勺,生抽1勺,豆瓣酱1勺,鸡精少许,白糖半勺做法步骤1、所有食材切丁,虾肉用白胡椒粉,料酒腌制。2、起锅放油,倒入香菇丁,芹...
03-09
步骤/方式1将玉米面和白面各200g倒入盆中,加入白糖和适量的小苏达拌匀步骤/方式2烧一杯开水烫步骤/方式3用筷子搅拌均匀步骤/方式4不烫手后用手揉匀,盖上保鲜膜饧5-10分钟步骤/方式5饧好的面团,可以放在面板上把面团揉成...
04-08
1/8配料:玉米粉80克,大豆粉40克,开水72克,小苏打1克2/8把所有的粉倒进碗里搅拌均匀。3/8继续搅拌形成一个球4/8揉成光滑的面团。5/8搓来搓去。6/8在底部用手指捏出窝窝。7/8放入沸水锅中,旺火足气,蒸20-30分钟主料玉米面500...
03-05
1、将野菜(或者芹菜)洗净,锅中添水烧开将洗净的菜放进去焯一下捞出,用凉水过凉。然后将多余的水分挤干,将菜剁碎2、韭菜摘好洗干净,切碎等待备用。--陷里放韭菜是为了提鲜3、肉馅用水搅拌--为了使肉馅更鲜更嫩,然后加料酒、...
03-20