1、黄瓜,少量青椒切丝,西红柿切丁。(根据个人口味可以选择放青椒或者尖椒,或者不放。)放入三到四勺麻酱,撒入盐,鸡精拌匀。2、最好用酱牛肉,我没有酱牛肉就用炖牛肉代替了(只要肉块,不要汤)。分成两部分,一部分和调好的凉拌菜拌匀...
04-10
步骤1首先,材料要选择上好的“棒子肉”步骤2剔除周围的筋后,切成片,其他形状也可以步骤3关键的来了,加半瓶啤酒,对,半瓶哈,不要怕多,等会会吸收的步骤4给牛肉按摩,让它充分吸收啤酒步骤5然后是蛋清三个步骤6生粉一丁点(生粉可以...
04-11
 在韩国料理中,牛肉粉是必不可少的调味品。妙手牛肉粉调味料是以上等原料科学精制而成,天然的鲜味,使各式菜肴原味更醇,味道更鲜。 妙手牛肉粉调味料可在各式烹调中使用,能获得比味精、鸡精更鲜美的滋味,关爱家人健...
04-09
用塑料袋将牛肉包好放入冷水中,直接放牛肉会使牛肉的鲜味和营养融进水里2、等待十分钟,更换一次冷水3、解冻后,冲洗干净牛肉即可。...
04-10
食材:牛肉250克,洋葱半个,青椒1个,黄酒半勺,梨半只,酱油半勺,盐半勺,糖半勺,醋4、5滴做法1、梨和牛肉都事先切片。2、烧热炒锅,倒入植物油,油温8成热的时候,放入牛肉爆炒,爆炒的同时放酒、酱油、小半勺盐,牛肉爆炒约1分钟后取出放碗...
04-11
牛在屠宰以后,体细胞失去了血液对其的氧气供应,进行无氧呼吸,从而产生乳酸,会影响到牛肉的风味。因此需要排酸。所谓排酸即根据牛胴体进入排酸库的时间,在一定的温度(24小时内降到0℃—4℃),湿度和风速下,将乳酸分解成二氧化...
04-09
面团材料:中筋面粉300克,即发干酵母2克,水180克油酥材料:花椒4克,盐4克,中筋粉30克,色拉油30克。肉馅材料:猪肉泥100克,姜10克,葱10克,生抽,蚝油,盐适量其他材料:白芝麻,色拉油适量。锅魁的做法:1、面团材料混合揉成光滑的面团,盖保鲜...
04-11
主料:牛肉适量胡萝卜适量辅料:葱适量姜适量蒜适量食用油3勺冰糖8粒生抽3勺料酒1勺老抽1勺水1杯盐适量花椒适量八角适量香叶适量陈皮适量胡萝卜切块,牛肉切块。将切好的牛肉下入冷水中,加姜片,煮熟焯水锅中放3勺油,8粒冰糖,炒...
04-10
对于故意销售假牛肉且数额较小(金额低于5万的)责令停止生产、销售,没收违法生产、销售的产品,并处违法生产、销售产品货值金额百分之五十以上三倍以下的罚款有违法所得的,并处没收违法所得情节严重的,吊销营业执照。对于销...
04-12
200克香菇牛肉酱有4两。香菇牛肉酱是一种以牛肉为主的调味品。香菇牛肉酱采用传统工艺,巧妙结合御厨配方,炒制出的牛肉酱。味道纯正,是百姓家庭餐桌上不可或缺的佐餐调料。牛肉酱中含有的肌氨酸特别丰富,可以增强肌肉的弹...
04-12
兔子肉口感像牛肉,因为兔子的肉也是非常的柴,我们家会买一些生的兔子肉,卤一卤再晒干,就像那个牛肉干一样,但是兔子肉就是特别的便宜,牛肉我们这里消费不起,一斤就要四五十元,我觉着的味道都一样,吃不出来,像兔子肉吃的就味道就...
04-10
1、桂皮、八角:在煮牛肉的时候加入桂皮、八角、香叶等等香料,可以去除掉牛肉里的腥味,并且可以增添牛肉的香气。2、十三香,十三香这个调料因为融合了很多种香料的味道,所以在煮牛肉的时候也可以加,同样能起到去除腥味,增加香...
04-10
1、用料:牛肉片,嫩豆腐,芝麻,红油,蒜茸,香辣酱2、牛肉片加盐,鸡精,料酒,生抽,淀粉拌匀再加2滴油上浆。3、嫩豆腐切小块,在加了盐的开水里氽烫一下装盘备用。4、热锅入油,七成热,下姜片,蒜茸,香辣酱煸香后加一碗高汤烧开,放少许盐和鸡...
04-11
一碗牛人粉,没有什么特别的方言及发音,和普通说话一样,不用特别说来碗牛肉粉,这样说也可以,老板听得懂,贵州方言和四川方言基本一样。...
04-09
食材明细牛肉:1小块青椒、2个牛肉1小块青椒2个、食用油少量、盐少量、生抽少量、姜,蒜少量、胡椒粉少量、料酒少量、柠檬片1小块做法步骤:1牛肉洗净备用.2青椒洗净,切成条状,姜切细丝,蒜拍成末,准备一小块柠檬.3牛肉切成薄片...
04-09
建议不要买,因为调理牛肉的品质不够好。很多调理牛肉是隔夜的,卖下来并不新鲜,经过清洗调理合成以后,打上调理牛肉的牌子而出售,有点像牛奶,卖不掉以后做成复原乳的样子,所以,调理牛肉只能买便宜,卖的贵了根本没人要。...
04-09
用料冷冻牛肉250克,料酒1勺,淀粉1勺,酱油1勺,小苏打4克,藤椒油2勺,杏鲍菇2个,姜蒜适量,干海椒10克,豆瓣酱1勺,鲜椒酱半勺步骤1牛肉切片。我喜欢把牛肉冻一下好切。注意牛羊肉和猪肉相反,需要顺着肉的纹理方向来切。泡水20分钟,挤...
04-12
许昌繁城牛肉东洪家洪柯正宗五香牛肉厂最好。位于繁城许繁路下坡路口路东洪家洪柯正宗五香牛肉厂,肉质优质,口味正宗,老少皆宜。洪家牛肉好吃,五香牛肉35,酱花40,地址在红绿灯向西走,第二个路口向北洪家牛肉。白家牛肉味也行...
04-10
1、牛肉先切薄片,用油,盐,酱油腌置半小时(由于我只用牛花展肉,所以不用放生粉)。2、姜切片,大蒜一个(大约15瓣,剥开皮),葱只要葱白部分切段。3、泡椒放锅里小火煮开(泡椒要用一个个象樱桃番茄的那种),放油盐醋糖适量(个人口味调配)。4...
04-09
应该是过桥米线吧。主料红米米线150克卤牛肉适量香菜适量辅料鲜剁椒1小勺生抽适量牛肉米线的做法步骤过桥米线可是名闻天下,米香浓郁,劲道爽滑。1、锅中倒入适量水,煮开后把米线放入锅,煮3分钟左右后捞出。2、先把卤好的...
04-11
香菇牛肉酱,我感觉是张仲景的比较好,我吃过张仲景的香菇牛肉酱,吃米饭的时候舀进一小勺搅拌一下,哇塞,不要太好吃哦,感觉吃一碗米饭都不够大家认为呢...
04-12
我做牛肉馅,选料是关键,要选择适合炒的嫩的牛肉部位,这样牛肉嫩,还有牛肉要无筋膜,否则剁好的肉馅中颗粒不均,口感更不好,更别提滑嫩了。拌牛肉馅时,要加点姜末或姜汁水,胡椒粉,料酒,这三样可以去腥,处理好的牛肉馅才鲜香。还有调...
04-11
一、原料:主料:牛肉一块辅料:香菜、红尖椒、青尖椒、葱、姜、蒜、油、盐、味精、淀粉、鸡蛋、生抽、老抽、白糖、料酒适量二、制作方法:1、牛肉洗净切丝,放在容器中,加入适量淀粉、料酒、生抽、清水搅拌均匀,腌制40分钟待用2...
04-12
材料:牛肉500克、黄豆酱500克、红尖椒500克、番茄酱200克、熟芝麻50克、去皮油炸花生米100克、油250克、白糖100克、味精适量、白胡椒粉2茶匙、姜1块。做法步骤:1、准备好所需材料,红尖椒洗净,摊开,把红尖椒表面水分晾干,辣...
04-10
菜场的牛肉属于分割肉,分不清哪个部位的肉,所以很难做牛排,牛排必须使用牛里脊肉做才比较好吃,可以看看有没有卖里脊肉。...
04-11