奶粉30克,蛋白2个,玉米淀粉15克,柠檬汁几滴,白砂糖5克,自制酸奶60克(果蔬泥一样克数)。1、做溶豆最关键的一步就是打蛋白,鸡蛋要用新鲜的。或者冰箱冷藏的,一定要打到奶油状。提起打蛋器有尖可以了。2、奶粉,胡萝卜,淀粉一起混合...
02-24
因为加入了蛋黄,整体液体含量较多所以如果蛋白打发不到位混合后就会出现过稀溶豆做出来不容易成型。火龙果汁加入的越多,颜色深就越漂亮,加入的越少颜色就越淡,但同时也会因为果汁含量越高,就越容易出现溶豆过稀的问题,需要...
01-21
主料:蛋白2个奶粉24g玉米淀粉12g火龙果泥60g辅料:柠檬汁3g做法:1、所有材料混合2、60克果泥、加24克奶粉、12克玉米淀粉搅拌均匀后过筛备用。一定要用一二段奶粉、三段不可以做溶豆,据说三段奶粉脂肪量高导致消泡。4、蛋...
03-06
1、溶豆保存方法为密封然后放入冰箱,一般酸奶溶豆夏天不要超过24小时,冬天不要超过3天,蛋黄溶豆常温条件下不要超过3天,放进冰箱能够保存半个月左右,但要密封保存,不然容易回潮。2、溶豆的制作方式也不是很难,先将蛋清蛋黄分...
01-13
首先取两个鸡蛋,打蛋器打发至倒扣不易流出的状态,加入十克玉米淀粉,继续打至融合,加入三十克奶粉,翻拌均匀,奶粉吸水性不同根据自己家的奶粉加,最后是不易流动的面糊,空气炸锅铺油纸,将面糊装入裱花袋均匀的挤到油纸上,140度20...
01-22
宝宝吃的溶豆怎么做:蛋黄溶豆材料:蛋黄3个,婴儿奶粉18克,柠檬汁(没有就不放)两滴,糖粉(可不放)5克。做法:1、蛋黄加糖粉、柠檬汁放进一个尺寸稍微大一点的碗里,打发至硬性发泡,可写8字为止。2、加入奶粉,翻拌几下。3、放入裱花...
02-10
用料 山药200克 鸡蛋2个 酵母4克 面粉300克 白糖30克步骤1山药去皮,切薄片,放进蒸锅,蒸大概20分钟左右。(可以用筷子试一下软了就行)步骤2蒸熟的山药拿出,压成泥。步骤3敲入两个鸡蛋,放入30克白糖,搅拌均...
02-02
可以的,溶豆是给婴儿补充元素,所以早晚各一粒。就要把它打碎,然后加在辅食里面给宝宝吃,这样可以给宝宝补充一些基本的元素。...
01-16
可能是是因为烤制时温度不够,烤的时间不够久,一般烤到溶豆表面变硬基本就很脆了。如果放凉后仍然是软的,可以再次放进烤箱中烤一会。家长们烤好后没有把溶豆密封保存,而溶豆放在外面几个小时就变潮了,就会变得不脆了。因此...
01-06
宝妈们做出来的溶豆一碰就碎很大可能是制作步骤出现问题,特别是打发蛋白这个步骤很重要,需要用打蛋器将蛋白打发成硬性泡泡,打蛋器提起来的时候会有小尖尖,而且能够感觉到弹性才说明蛋白打发好了。而且打发蛋白时要先高速...
02-06
溶豆表面全是气泡是有很多种原因的,比如我们在打发蛋白和蛋黄的时候打发的时间不够久,这样就很容易导致在烤的时候出现气泡的情况,也有可能是烤箱温度的问题,又或者是在搅拌的时候搅拌得不够粘稠等等的情况都会导致溶豆的...
01-02
溶豆会塌陷是火候不够,酸奶溶豆要用很稠很稠的酸奶,市售的很多都很稀,达不到要求,所以一定要把乳清过滤掉才能用。最简单的方法就是用蒸馒头的蒸布,把酸奶倒进去,用小绳子扎好口,悬空三小时以上,滤掉乳清,这样处理后的酸奶特别...
01-09
5—10分钟一般情况下,使用空气炸锅做溶豆,需要将使用200度的温度,将锅具进行5分钟左右的预热,可以边准备上面的内容,边预热节约时间。最后挤好溶豆以后,就可以使用80度的温度,烹饪30分钟就可以了。...
02-12
1、建议融入太稀了的话再多加一点奶粉搅拌上,找到合适的浓度,再用裱花袋挤到烤盘的油纸上放到烤箱里烤制2、溶豆不成形,是里头的低筋粉,过少的缘故导致的,可以在面糊中再加入适量的低筋粉即可3、加果蔬泥做其他味道的溶豆,...
01-20
材料:蛋黄3个,婴儿奶粉18克,柠檬汁(没有就不放)两滴,糖粉(可不放)5克。做法:1、蛋黄加糖粉、柠檬汁放进一个尺寸稍微大一点的碗里,打发至硬性发泡,可写8字为止。2、加入奶粉,翻拌几下。3、放入裱花袋,剪一个牙签直径那么大的小...
01-23
想要拯救出现消泡的溶豆糊,可以在搅拌时加入一点柠檬汁或者白醋,这种办法虽然可以改善溶豆消泡,但是也不能百分百可以制作溶豆出现消泡的原因有多种,可能是因为刚刚从冰箱里拿出来的鸡蛋,没有回温就直接打发,一般情况下23℃...
01-23
蔬菜溶豆必须要用烤箱家庭自制蔬菜溶豆最好使用烤箱,因为只有烤箱做出来的溶豆会是你想要的样子,否则你会制作失败不是非要烤箱,烘干机也可以也可以选择用水果烘干机来烤制溶豆,它的原理像是自然阳光晾晒,温度在0°-70°范...
04-10
1、保存不当,烤好后的溶豆放凉后,没放在密封袋中,变潮变软。2.豆太大,挤溶豆时挤的太大,小颗一点比较好,更容易烤熟、烤脆。3.烘烤时间不够,烤好后,溶豆在油纸上用手一碰就可以脱离,底部粘油纸,说明烘烤的时间不够。...
01-07
步骤1准备好食材步骤2猕猴桃切小块,放进料理机打成泥步骤3接下来要打蛋白,白糖和柠檬汁加入蛋白,打发成奶油状步骤4加上猕猴桃汁,奶粉和玉米淀粉翻拌均匀步骤5装入裱花袋步骤6挤入烤盘步骤7上火150度,下火140度中层烤20分...
01-07
空气炸锅做出来的溶豆瘪,很大可能是制作步骤出现问题,特别是打发蛋白这个步骤很重要,需要用打蛋器将蛋白打发成硬性泡泡,打蛋器提起来的时候会有小尖尖,而且能够感觉到弹性才说明蛋白打发好了。而且打发蛋白时要先高速打发...
01-13
用料蛋黄2个工具:一次性裱花袋,杯子,打蛋器母乳宝宝蛋黄溶豆的做法烤箱预热100度,鸡蛋取蛋黄,放在干净无油底小的容器里(家里木有底小的不锈钢盆,用个玻璃杯代替),打蛋器高速打6分钟,打至蛋黄发白(画8字不消散即可)……母乳宝宝蛋...
01-19
食材:鸡蛋2个,柠檬汁少许做法:1、碗中打入两个鸡蛋,蛋清蛋黄分离。蛋黄放入一个无水无油的碗中。2、蛋黄中滴入几滴柠檬汁,用打发器打至发白,筛入奶粉,翻拌均匀至无颗粒状态。3、装入裱花袋,裱花袋剪一个小口,将蛋黄糊挤入铺上...
01-23
用料蛋白2个白砂糖20g奶粉50g玉米淀粉24g黄桃泥60g仙人果汁适量黄桃溶豆的做法步骤1、在无水无油容器中打发蛋白,分次加入白砂糖,至干性发泡。一定要打发到比戚风蛋白霜更硬一些的状态,我是提起打蛋头呈小尖角后再打两分...
01-29
如果是外面买回来的溶豆,包装表面印有保质期,家长们可以直接了解到它保质期多久。如果是自己制作的溶豆,夏天常温状态下保存24个小时,冬天常温可以保存3天倘若密封放到冰箱里面,大约可以保存一周左右。溶豆属于一种食品,特...
01-24
凉凉保存。1、溶豆保存方法为密封然后放入冰箱,一般酸奶溶豆夏天不要超过24小时,冬天不要超过3天,蛋黄溶豆常温条件下不要超过3天,放进冰箱能够保存半个月左右,但要密封保存,不然容易回潮。2、溶豆的制作方式也不是很难,先将...
01-17