正常的蒸锅小火15分钟就可以了。熟冻的梭子蟹是把梭子蟹都已经蒸熟了之后,在冰箱里冷冻保鲜,这样的梭子蟹其实已经是熟的了,再蒸的目地主要是把冰冻的梭子蟹化开,达到热透就可以了。这样熟冻的梭子蟹很好地保持了它固有的...
03-12
原料:红酒500克,梭子蟹500克。做法:1、先将螃蟹洗净,切对半。葱三根、姜片可以多些。2、锅内倒适量橄榄油,先把姜片、葱平铺在锅内,螃蟹入锅摆放好。3、倒入适量的红酒,加盖闷几分钟。4、直至螃蟹变色,掀开锅盖,再加入适量的...
02-24
一周。将活的梭子蟹放到泡沫箱中,箱底加足量的冰块,梭子蟹上面盖上干净的湿毛巾,可以存活一周时间。低温环境下,梭子蟹保持休眠状态,冰箱冷藏室温度要保持在2-8度之间,温度过低梭子蟹会冻死。购买回来的梭子蟹最好直接食用,...
02-24
可以的。刚断氧的梭子蟹是可以吃的,螃蟹是非常美味的海鲜,螃蟹离开海水在陆地也是能长时间生活的,所以市场上出售的螃蟹很多都是活的。如果螃蟹刚断氧也是可以吃的,刚断氧的螃蟹还是很新鲜的,可以用做葱姜炒蟹,或是做香辣蟹...
03-03
1、顺丰邮寄梭子蟹,在保存得当的情况下,一般可以活3至5天左右。2、新鲜的活螃蟹用快递运输,存活率和包装、运输环境、温度、螃蟹新鲜度等因素有关,运输时可以购买几包冰袋放置在快递盒中,保持低温环境。...
04-09
最方便的就是去端平桥菜市场,价格也不是太贵。如果去海边,如东洋口、启东吕四都是南通出海鲜的地方。不过这些地方的船家出海回来,活的、大的、品色好的海鲜都被收购商或者饭店收走了,路边摊卖的还不如端平桥菜市场的好。...
03-11
五百八十克梭子蟹有多少,有一斤一两半,你如果问有几只,那可以有十只,也可以有五只,大的话只能是一只,梭子蟹有母蟹和公蟹两种,吃法多种多样,价钱有高有低,看你口袋里的钱有多少,一般的选择六七两的差不多,你这五百万十克刚好可以...
03-19
一、原料:主料:梭子蟹3只调料:盐150-200克、料酒适量、红椒5个、姜片适量。二、做法:1、清洗梭子蟹,将蟹脚、蟹肚用旧牙刷刷干净2、煮好开水,放凉,将盐放进搅拌,再放入红椒、料酒,姜片适量3、将清洗好的螃蟹放进盐水4、用个碗...
03-24
如果在干净的海滩抓获的梭子蟹是可以完全食用的。如果在陆地跟海洋交界的生活用水交界处抓的尽量不要吃。因为不干净,吃了对身体不好。...
02-28
1、外形特征不同海捕蟹头胸甲呈横卵圆形,甲壳坚硬,双螯粗壮,凶狠善斗,喜欢栖息在低潮线有岩石礁石的地方和海藻密集的地方。梭子蟹属节肢动物,雄性脐尖而光滑,螯长大,壳面带青色雌性脐圆有绒毛,壳面呈赭色,或有斑点。2、产地不...
04-06
食材清单梭子蟹500克白酒一小勺姜4片李锦记天成一味酱油一小勺盐少许香油少许白胡椒粉少许香醋一大勺李锦记蚝油一小勺烹饪步骤共7步1李锦记蚝油和天成一味酱油。2梭子蟹清洗干净。3剥去蟹壳、腮、食袋(很肥吧)4全部清...
02-27
香辣梭子蟹一般九月份母梭子蟹更好吃,十月份的话就是公梭子蟹好吃。因此,大家炒吃的时候遵循这一点就可以了。每年阴历十月以前,母的好吃,因为蟹黄多而此时公的蟹白胶质少,所以他不好吃。每年阴历十月以后,母的不好吃,因为蟹...
02-28
梭子蟹捕捞在十月份的上半旬十一月份的上半旬,捕捞周期是30天到45天捕捞周期越长,代表梭子蟹的总量越多,舟山梭子蟹和山东青岛的梭子蟹都是能进行捕捞的,提前与渔民商量一下,看看能不能进去捕捞,不晕船的才能去捕捞梭子蟹...
03-23
梭子蟹如果用油煎一下的话,是可以过夜的,由于油煎过以后会在梭子蟹有肉的地方形成一层保护层,腐败的速度会慢一点,第二天再吃的时候先味儿虽然流失了许多,但是不影响红烧或者是面拖,我们尽量把梭子蟹当天吃掉,不要留着过夜,实...
04-09
青岛地区前海及黄海周围梭子蟹大小不一,它的体重也就有轻有重,很大的蟹子两只就有五斤,中等的三个也有五斤,有的蟹子个头小肯定重量轻,也许五个才能达到五斤。越大的蟹子,也不一定是肥的,也有比较瘦的,越肥的蟹子,口味越鲜美,挑...
03-23
不会坏梭子蟹是著名的海产养殖作物,有较高的营养价值和经济价值,离开海水后会很快死亡,梭子蟹一般只能存活12小时左右。快递二天的梭子蟹应该已经死掉了,如果还很新鲜那是可以吃的。如果不怎么新鲜还是建议不要吃了,因为可...
03-27
梭子蟹分辨酱油蟹的方式比较简单,只要将蟹壳打开,观察其蟹黄的颜色,如果蟹黄呈酱油一样的酱黑色,则说明为酱油蟹,若蟹黄为金黄色,则为普通梭子蟹,而且蟹黄中的胆固醇较高。酱油蟹是地地道道的广东美食,也就是一点粤菜它的做法...
03-03
梭出现这种情况是因为其本身的质量不佳,或是含有的水分过多导致的。一般好的梭子蟹肉质饱满、鲜嫩肥美,质量不好的蟹本身肉质就很少,壳很空,冰冻之后也是空的梭子蟹中的含水量也是一个重要的原因,含水量很高的蟹肉,冷冻再解...
03-20
大闸蟹黄多。十月一前后是蟹子上市的季节,也是母蟹产仔的季节,这时的太闸蟹蟹黄满满的,都鼓开蟹肚盖了,露在外面,让人看了就想买。梭子蟹蟹黄没这么多,有的母蟹已经产仔了,蟹黄更少了。这时的公蟹很肥。大闸蟹的蟹黄多,可以用...
03-20
要用。俗话说“工欲善其事,必先利其器”,吃梭子蟹也需要先把工具准备好,如蟹钳、蟹针、剪刀等。一般人最后吃梭子蟹腿,因为吃梭子蟹腿很费时间,而且腿里肉不多。但是人们还是尽量把腿吃完,有人觉得腿里的肉好吃,有的人则不想...
02-28
用黑胡椒粉:黑胡椒粉可以去腥解腻、增进食欲。黑胡椒粉开胃消食,增添鱼虾蟹香气等的作用。黑胡椒中含有的胡椒碱中含有一定的芳香油,粗蛋白,粗脂肪和有益健康的物质,能够化解油脂,帮助消化的作用。而且,黑胡椒粉还有增加食物...
03-18
梭子蟹是我国北部沿海盛产的螃蟹品种,尤其在黄海、渤海海域是梭子蟹的主要产区。梭子蟹也是我国群众比较认可和经常食用的螃蟹品种。梭子蟹肉味鲜美,吃法也比较多,可以清蒸、盐焗、腌制、炒制等等。梭子蟹的个体大多在三...
04-09
因为那是公螃蟹。螃蟹里面的白色东西可能是蟹膏,蟹膏的主要成分是水分、脂肪、精子等,还含有一些蛋白质、矿物质、维生素等。通常打开螃蟹看到里面有白白的、黏黏的物质一般就是公螃蟹。蟹膏自然状态为青白色半透明果冻...
04-07
主料:新鲜蟹脚500克辅料:卤水汁70克,料酒100克,白酒25克,糖15克,姜4片,蒜4瓣步骤1:新鲜蟹脚,最好大小差不多大,看上去齐整一点,蟹脚是不是新鲜,只能闻闻有没有异味了。不新鲜的海鲜会有较重的腥味。白酒我就用了家里的红星二锅头,...
03-17
是蟹腮,食用前需要去除。梭子蟹的以下4个部位是不可食用:1、蟹胃,在背壳前缘中央似三角形的骨质小包,内有污沙2、蟹肠,即由蟹胃通到蟹脐的一条黑线3、蟹心,蟹心俗称六角板4、蟹腮,即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西,俗...
02-28