主要食材竹笋500克、花生50克主料:竹笋500克、麻辣花生50克。辅料:盐2克、酱油1勺、香醋1勺、白糖1勺、辣椒油适量。步骤1.先将竹笋切小块。步骤2.锅中水烧开,加1勺白糖。步骤3.再把处理好的竹笋放入锅中,煮至断生。步骤4...
04-03
用料:酸菜400克,笋500克,肉500克步骤:1、小笋洗净切好放入锅中煮烂沥干水分。2、把肉放入锅中翻炒并炸出油放盐。3、倒入酸菜翻炒让肉吸入酸菜香味再装入碗中。4、把炸好的猪油倒入锅中加小笋慢慢翻炒加盐。5、再倒入之前...
03-15
食材用料:鸭血2块,竹笋300克,大蒜瓣4个,姜2片,小米椒3个,青椒4个,蒜叶4根,酱油适量,食用油适量,食盐适量,味精适量,醋适量,料酒适量,五香粉适量做法步骤:1,首先将鸭血焯一下水,切片2,竹笋剥壳,清洗干净,斜刀切片3,大蒜瓣切丁,姜切丝,小米椒切...
03-06
每年的3月中下旬至清明(4月5日)前后,是挖春笋的最佳时间。天时地利的不同使得每年春笋生长可能早可能晚,所以春天来了一定要常到竹林走动观察,春笋冒头就要尽快挖了,否则冒头的春笋很快长高就不能吃了哦。...
04-12
只要你嚼的动,干吃也不会中毒,住宿在晒干之前是用水煮过的,相当于是熟了在晒的,所以不会有毒,你要是牙口好没有人拦着你的。建议先用清水浸泡几小时,洗净切段可以单炒,也可以加酸菜,也可以和腊肉爆炒,或者和排骨炖汤,也可做火锅...
03-16
第一种:可以先切成薄片,然后煮一锅热水,倒入已切成薄片的竹笋中浸泡,到水凉,沥干捞起,冰冰箱。可以煮汤或炒辣椒、蒜头、豆豉。第二种:先切成薄片,泡自来水约一天时间(会有酸味、呛味),再沥干捞起,要炒前再洗一下,酸味比较不会那麽...
03-20
一般竹笋有两种采法,一种是用锄头去挖冬笋,还有一种是瓣春笋,没有人去拔竹笋,为什么呢,竹笋刚出土是很嫩的,如果是去拔竹笋,还有一部分就断掉在土里出不来,而且还拔不出来,浪费精力,如果是挖或者是瓣断就容易多了,为了吃上鲜嫩的...
03-16
食材芥菜(250g)竹笋(250g)豆腐干(100g)糯米粉(500g)粘米粉(150g)温开水(适量)色拉油(适量)盐(适量)糖(适量)鸡精(适量)步骤1、干洗芥末、竹笋和豆腐,将芥末切成粉末,竹笋和豆腐切成小块步骤2、热锅,倒油,放入芥菜煸炒(油要多一点,芥菜吸油,不介意...
03-06
是因为笋里含有大量的草酸,所以吃起来就有些麻。1、淡盐水去麻、涩味将竹笋纵向切成两半,剥掉所有的叶子,去掉根部有粗糙纤维的部分,然后把竹笋切成薄片,在淡盐水中煮8到10分钟,可去除竹笋的涩麻味。2、淘米水去麻、涩味竹...
03-13
50条左右。竹笋虫是一种高蛋白且又低脂肪的有机绿色食品,它的味道甘甜无比,这与它经常食用竹笋的汁液有关系。下面为大家带来竹笋虫养殖技术介绍:竹笋虫以竹子为食,养殖场必须要有竹林才能保障其食物来源,养殖场光照、通风...
04-05
竹笋长多大尖头青笋产于浙江杭州,竹杠高3.5~5.5米,横径3~4厘米。出笋期4月中旬至5月中旬,笋壳青紫,有褐色小斑点及云纹状斑块,青紫色,两侧青色,笋长33~40厘米,粗4~4.6厘米,单个重0.2~0.35公斤,肉厚味美。亩产春笋200~300公斤。...
03-24
从夏末秋初,壮龄竹鞭上的部分肥壮侧芽开始萌发分化而为笋芽。笋芽顶端分生组织经过细胞分裂增殖,进一步分化形成节、节隔、笋舞、侧芽和居间分生组织,并逐渐膨大,与竹鞭成20°~50°的角度向外伸长,同时笋尖弯曲向上。初冬,笋...
03-11
新鲜竹笋去壳后,洗干净,加一些食盐腌制均匀,装入坛子里,坛子密封好,不能进入空气,这样腌制的竹笋,保存期长,可以存放两年保存方法(1)缓冻法:将竹笋直接置于冷库中,库温控制在-5℃,相对湿度80%以上。此法可冷藏1个月以上,若是笋片冷...
03-27
做法是:1、牛肉用温水泡一个小时去血水,竹笋洗净浸泡备用。2、调料准备好后,向热锅中加入多一点的油,烧热后加入葱姜蒜花椒干海椒,出香味后加入三勺豆瓣酱,炒熟后倒入牛肉块,加入料酒豆油白糖翻炒,然后加入开水,加入大料,一直煮...
04-10
回最粗的竹笋15—20厘米。竹子是单子叶植物,而一般树木大多是双子叶植物。单子叶植物茎的构造和双子叶植物有很大的区别,最主要的区别是单子叶植物的茎里没有“形成层”。把双子叶植物的茎切成薄片,放在显微镜下面观察,可...
03-07
1、温水泡发干笋丝先把干笋丝放入水里浸泡1天,之后用大火煮2小时,再放入水里泡2天即成。不过大家要注意,在泡发干笋丝期间,每天要换2次水,避免笋发酸。2、盐水泡发干笋丝汤锅加水,加入干笋丝、盐,大火煮开,转小火煮至笋丝变软...
03-31
这种眼睛应该是冬笋探测器,是真的,它可准确探测到地底下0.3米深、一百克以上的冬笋,既轻巧又精致,携带方便,价格低廉,那样挖冬笋就不会这么累,省时省力!...
03-27
4月份,竹笋期蛀食竹笋的害虫主要有竹笋夜蛾、竹秀禾夜蛾、竹秀夜蛾等的幼虫,以及竹象、竹缘蝽等。前三种为鳞翅目害虫,成虫是蛾子,幼虫蛀食竹笋而竹象、竹缘蝽属鞘翅目害虫,成虫、幼虫均会蛀食竹笋。若竹笋是供食用的,那么...
03-08
竹笋虫又叫竹像,可以吃,小时候我们抓到是竹笋虫,把它的脚折断带钩的那节,把它那个长长的嘴用力拔出,然后用盐巴把拔出后的洞里填满,再把头按回去,最后放油锅里炸,闻到香味就可以吃了...
04-06
   1、先用温水浸泡一二天,记住是用温水。再用旺火烧煮2小时,然后再用水浸泡两三天。在水发期间,应每天换水一次,以保持水汪,防止发酸,并使其发足发透。一般500克笋干涨发率可达2500~3000克,质量好的能发3500~4500...
03-20
食材:袋装笋尖约300克、大蒜3-4瓣、姜小块、辣椒碎适量,喜辣多放、辣椒粉适量,喜辣多放、熟白芝麻少许、盐少许、生抽1勺、蚝油1勺、鸡精适量、芝麻油适量。步骤:1、将小笋尖从袋中取出放入盘中。2、然后用手从竹笋的中间...
04-03
1、把竹笋剥去外皮,清洗干净后用刀斜着切成长段,然后把竹笋放在沸水中汆烫2分钟,捞出放入清水中浸泡至少1天,期间需更换几次清水。2、牛肉洗净切片,用少许料酒、生抽、淀粉拌匀后腌制片刻,指天椒、大蒜和姜切碎。炒锅不用放...
03-13
材料:新鲜春笋3000克、生姜50克、大蒜两头、食用盐适量、白开水适量1、自己在家中腌制春笋时,需要准备新鲜春笋3000克,生姜50克,大蒜两头,食用,盐和白开水都要适量准备一些。2、把准备好的新鲜春笋,去掉外壳以后,用清水洗净,再...
03-14
-食材清单-主料:排骨300克,竹笋1根辅料:姜适量,蒜适量-烹饪步骤-1、竹笋洗净,竹笋切片,水开后,加入适量的盐,倒入竹笋焯下水。2、锅里的水开后,加点盐,倒入笋焯水片刻。将竹笋捞出备用。排骨用热水洗净,装盘备用。3、热锅下油,倒...
03-27
不是,陀螺短,而竹笋长,只是有一点像而已。竹笋,禾本科竹亚科多年生常绿植物,原产中国。竹笋是江南美食之材,过去甚至有“居不可无竹,食不可无笋”之说。虽然所有竹都有竹笋生成,但并非所有竹笋都能称为烹饪之品。作为蔬菜型竹...
04-10