鸭一只，冬瓜200克，茶树菇100克，姜一块，当归适量枸杞10粒料酒一勺，盐5
1、鸭肉剁成大块，清洗干净沥干水分，茶树菇用温水泡软，剪掉根部冬瓜切块
2、鸭肉冷水下锅，放4片姜，1勺料酒，煮2分钟，捞出冲洗干净。
3、锅冷下姜片炒香，倒入鸭肉炒干水分，加1勺料酒翻炒均匀。
4、锅中加入适量开水，倒入茶树菇煮开。将鸭肉倒入炖锅，当归、川穹、熟地纱布包住，放入锅中，炖1个半小时。
5、一个半小时后，加入冬瓜枸杞，加1勺盐再煮10分钟
食材用料
冬瓜200克，鸭肉250克，姜1块，盐少许，葱花适量
做法步骤：
1/5 冬瓜去皮清洗干净切大小均匀的小块
2/5 焯好水的鸭肉备用
3/5 葱花适量
4/5 准备一块生姜
5/5 将鸭肉与姜倒入炖锅，加适量清水炖2小时冬瓜在煲至1.5小时后放入，喝汤时放盐即可