干爆青蛙的做法

食材明细

青蛙6只、青红辣椒、大蒜头、姜、火锅底料、葱、油、盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、米酒各适量。

做法

1、青蛙洗净切块，辣椒斜切，姜切成丝、大蒜头切成片。

2、起锅烧油。

3、油七成热时，下入青蛙煸香。

4、煎至青蛙有焦黄色时，加入大蒜头和姜丝，翻炒均匀。

5、加入火锅底料，煸出红油，翻炒均匀。

6、加入辣椒翻炒断生。

7、加盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、米酒调味，翻炒均匀。

8、起锅装盘，加入葱段即可。