能
1、先将猪排骨上的杂物择净，冲洗干净，再剁成3厘米长的小块，放入碗内，加入料酒5克、酱油5克，腌渍一下，打鸡蛋60克搅拌均匀，再加入面粉继续搅拌，将排骨上浆待用。
2、将炒锅置火上，加入花生油，大火烧至五六成热时（油温约在70-110℃左右），将排骨下入锅内，用手勺将排骨拨散，炸透，盛入漏勺控油。待油温至八成热时（油温约在170℃左右），再将漏勺中的排骨投入油内，炸至酥脆，倒入漏勺控油。
3、原炒锅回火上，加入底油，油热时放入葱（切末）花、姜（切末）末，炒出味后加入酱油、料酒、白糖、清水少许，烧开后用水淀粉15克（淀粉5克加水）勾芡，再加上醋，淋上香油，倒入排骨，颠翻均匀，起锅装盘即成。
可以，以下是电饭锅炖排骨的做法。主料：排骨3根、萝卜半个辅料：花椒适量、大料2个、香叶适量、小辣椒1个、葱适量、姜适量步骤：1.主食材排骨2.盆里加水，把排骨泡上。3.电饭煲里加适量水、大葱、姜、香叶、大料、红辣椒一个。按煮饭键烧水。利用这个时间处理一下排骨4.排骨冷水下锅、焯水。就是煮两分钟5.焯完了6.把排骨捞出来7.这时候电饭煲里的水也热了，把排骨放里面，盖盖子炖半小时8.半小时后加一点酱油9.萝卜洗干净10.切成自己喜欢的块11.倒入锅中12.加适量盐13.再炖个十来分钟，萝卜熟了入味了就可以了14.装盘里就可以享用啦~