种植的蘑菇怎么割下来

方法：带柄菇类（香菇、蘑菇、草菇等）采收，必须采大留小摘菇时大拇指和食指捏紧菇柄的基部，先左右旋转，然后再轻轻向上拔起，千万不要碰伤周围菇蕾，不让菇脚残留在菌筒上霉烂，影响以后出菇。

如果成菇生长较密，基部较深，要用小尖刀从菇脚基部挖起，注意保护朵形完好。

正确的采摘方法是，一只手插入蘑菇下面，按住培养料，另一手掰下来就行了，如果用刀割，会影响下茬出菇，留下的蘑菇根也容易造成污染。