备用食材：豆角350克，拌饭酱2汤匙，生抽1汤匙，葱蒜适量
制作过程：第一步，豆角清洗干净后，择去根蒂，将豆角切成长短基本一致的长段
第二步，锅中添上比平时炒菜多点的油，待油烧热后，转至小火，放入切好的豆角，开始炸制
第三步，待豆角段被炸制熟透的时候，将豆角捞出，沥干油分，或者是用厨房纸巾吸一吸油
第四步，炒锅中添上油，待油热烧热后，放入切好的葱和蒜，再放入拌饭酱，加上少许的水
第五步，小火将其炒香后，放入之前炸好的豆角段，加上生抽，倒上少许的水
第六步，炒制豆角中的水分被收干后，就可以关火了，将炒好的豆角，放在盛菜盘中，即可开始享用。