用料
鸡蛋一个
红枣2颗
桂圆肉25克
枸杞子5克
冰糖25克
水1碗
做法
1/5食材准备
2/5锅里倒入一碗清水、开火、
3/5红枣冲洗、切成两半、放入锅中、将桂圆肉、枸杞子、冰糖一起放入锅中煮开、水煮开后转小火慢煮2分钟
4/5打入鸡蛋、将火转到中小火煮、煮2-3分钟左右出锅
5/5一碗香甜的桂圆荷包蛋
食材明细
土鸡蛋 2个
红枣 4个
生姜 1片
红糖 适量
做法
1、食材准备好。2
2、锅内放适量清水，加入洗净的红枣和切好的姜片。3
3、大火烧开后打入鸡蛋。4
4、等水再次烧开后就可以关火了，此时鸡蛋蛋白凝固，蛋黄呈流体。5
5、加适量红糖就可以吃了。
准备鸡蛋、红糖、红枣、枸杞
2
砂锅内加水，放入去核的红枣煮几分钟，这样红枣的味道和营养才会充分释放
3
把火调至最小，待锅内的水不再沸腾时，倒入两个打好的鸡蛋（鸡蛋无需一个一个打，可以一起打入碗内，多少鸡蛋都没问题，倒入锅里后都会自动分离）
4
刚开始倒入锅内的鸡蛋是这样的，不要着急，慢慢等待，此时仍旧保持在最小火
5
可以看到鸡蛋慢慢包裹了
6
待鸡蛋完全包裹之后可以稍微开大一点火，鸡蛋定型后轻轻铲一下锅底，防止鸡蛋粘底 放入红糖轻轻搅匀
7
放入洗净的枸杞搅匀