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意思是一种小吃，煎堆的做法
1、首先，把白糖用开水完全容化成糖水，等待冷却後备用。
2、糯米饭倒入大点的盆子中(足够空间搓揉就好)，然後用冷却的白糖水慢慢倒进糯粉，边揉边倒，搓到均衡不粘手(比做汤圆的皮软一点)，如果不够水份你可以加点温水搓。
3、芝麻倒在盆子上，把搓好的粉团，可以分成自己喜欢的形状，别搓太厚，不然熟不均衡呢!记得哦，别忘了滚芝麻，没滚芝麻会沉锅烧焦。煎炸的时候用中火，油要开才下煎堆杯，还要不停翻滚动，会慢慢发胀，表皮像泡泡一样鼓鼓的就可以起锅滤乾油凉一凉善用。
吃起来外脆内软，自己制作简单又好吃又比外面买的新鲜，糖分可以控制。
广东煎是什么意思
是广东这边的标志性食物，名字广谱化后叫“五香卷”，本地话“广东煎”，说这个是这边的特色。
煎平常所说的煎，是指先把锅烧热再以凉油涮锅，留少量底油，放入原料，先煎一面上色，再煎另一面。煎时要不停地动锅，以使原料受热均匀色泽一致，使其熟透，食物表面会成焦黄色或者微糊状。