清蒸鲩鱼怎么做呀

用料：新鲜皖鱼500克，葱2根，豉油一勺，盐，姜，花生油各适量

步骤：

1、准备好所有材料，姜葱切丝备用。

2、皖鱼洗净擦干水分用花生油，盐涂抹均匀。

3、皖鱼上火蒸5—6分钟把蒸出来水倒掉。

4、把葱姜丝铺在鱼身上，烧热油。

5、熄火后立刻淋在鱼身上即可。