首先黄豆和牛肉都是蛋白质的含量比较高，而且属于低脂肪食物，特别是黄豆中的脂肪比较少，吃了后可以起到不错的补虚开胃疗效。
牛肉的吃法主要是炒着吃或者是烧着吃比较多，凉拌吃也可以，而黄豆和牛肉一起配搭吃是不错的选择，所以说吃牛肉和黄豆的时候可以试试这样的烹饪方法。
煮肉放黄豆为什么有效
主要是黄豆里面的一种酮会促进猪肉的熟烂。
炖排骨或者猪脚的时候，加一点黄豆是很好吃的。
主料：
黄豆500克 猪排骨700克
辅料：
味精3克 盐10克
酱油15克 料酒30克
姜2克
黄豆炖排骨的做法步骤
1、排骨洗净，斩成段，姜切成片
2、 黄豆（大豆）用温水浸泡2小时至豆皮自动脱落
3、 锅置旺火上，放入排骨、精盐、姜片、料酒、酱油、适量的清水和黄豆
4、 烧沸后改用小火炖至肉熟烂入味
5、 撒入味精调味，盛在大碗内，即成。
煮肉放黄豆为什么有效
猪肉放黄豆是有效的，是有利于身体健康的，这是因为黄豆和猪肉都是一种高蛋白质的物质，两个在一起互补互补，吃了都非常有营养，因此我们煮肉的时候一定要放一点泡，发过的黄豆，黄豆和肉在一起是绝配，既能吃肉，又能吃到黄豆但是事先一定要将黄豆泡发一个晚上，这样才能够和肉一起煮