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答:山东越冬蔬菜种植时间一般在秋分后十天至寒露时节,最晚不能晚于霜降,种早了种晚了都不耐寒,这些蔬菜有大蒜大葱菠菜苔菜莴苣塔菜等。
山东越冬蔬菜一般要等到10月中上旬到11月上旬前后进行播种
等温度降低到18℃左右时进行播种。具体的播种时间要根据所在地区来定。