鲤鱼半斤
酸菜半斤
干辣椒少许
豆豉少许
盐少许
生抽少许
糖少许
第1步.红烧酸菜鱼的做法步骤 第1步准备好原材料！料都是少许，随自己的口味添加哈！
第2步.红烧酸菜鱼的做法步骤 第2步菜油，一定要菜籽油烧熟，这样冒烟然后关火稍微冷却再把鱼倒进去，立马幌动锅鱼就不会沾锅啦！
第3步.红烧酸菜鱼的做法步骤 第3步油多鱼就好煎，煎好后盛出鱼再把酸菜倒进去多炒会！
第4步.红烧酸菜鱼的做法步骤 第4步煎鱼的时候什么佐料都没有放，酸菜炒熟了可以把豆豉，生姜，干辣椒放进去！然后鱼放酸菜上面，加少许水盖锅盖焖两分钟，让鱼吸收酸菜的香味噢！
第5步.红烧酸菜鱼的做法步骤 第5步水焖的差不多就放盐，炒匀，再放生抽白糖少许，基本上就好了