做法：用料
鸡胸肉
半块杏鲍菇 一颗白胡椒 适量盐 适量鸡蛋 一颗米饭 一碗七味粉 酌量
七味粉拌鸡丝杏鲍菇。的做法步骤
步骤 1
鸡胸肉用盐和白胡椒略腌，一天或一个小时都可以。
步骤 2
杏鲍菇撕成小条。
步骤 3
腌好的鸡肉放进烤箱180度烤20-25分钟取出晾至不烫手，撕成细丝，我比较急热着用刀叉弄的，比较大条。
步骤 4
取小的不粘锅，加一小勺油烧热，倒入杏鲍菇翻炒。
步骤 5
炒至杏鲍菇出水软塌。
步骤 6
倒入鸡丝同炒。可加少许盐。
步骤 7
把鸡肉蘑菇拨到一边，在锅子另一边打一颗鸡蛋。
步骤 8
盖盖焖。小火移到鸡蛋下方。
步骤 9
因为杏鲍菇有水分所以不会煎焦，到自己喜欢的熟度就可以了。
步骤 10
把鸡肉，蘑菇摆放到米饭上，撒上七味粉，戳破蛋黄。
步骤 11
拌匀就可以开动