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用料
大青椒 2个
鸡蛋 2个
火腿肠 1根
做法步骤
步骤 1
青椒切滚刀(这样可以去掉中间的籽) 蒜头排扁切片,火腿肠切片备用
步骤 2
锅中放少许油,油热后改小火,打入2颗鸡蛋,炒成蛋花盛出备用
步骤 3
锅中再倒入适量油煎一下火腿肠
步骤 4
火腿肠煎好后也盛出来,关火,然后用锅里剩下的油以及油的余温把大蒜炒香,再开火,马上把青椒倒入翻炒至6分熟,加入一点点盐,耗油,生抽,鸡粉继续翻炒半分钟左右,然后倒入火腿肠和鸡蛋翻炒均匀就可以了