窝头放小苏打还是碱面

都需要发在蒸窝头的时候，必须是发面的说放适量的碱面或者小苏打窝头，吃起来非常松软，而且口感也好，有一定的面香味儿，如果不放碱面，咋没有这个感觉

小苏打主要是起的蓬松的作用