你好，很高兴为你解答！
原料
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牛肋排骨(适量)
八角，姜 (适量)
白胡椒粒 (适量)
豇豆角 (适量)
花椒和麻椒 适量
料酒 适量
香菜和香葱 适量
盐 适量
1/牛肋排骨冲洗干净，然后凉水下锅，焯水，水开后煮三五分钟
2、焯好水后捞出，水倒掉，重新倒水，放入牛肋排，放入姜片，花椒和麻椒，干辣椒，八角，白胡椒粒，倒入一大匙料酒，大火煮开后，盖上锅盖小火炖两到三个小时
3、因为当初我爸就是用炒锅做出来的，所以我也要换到炒锅。滤出调料，干辣椒可留下。
4、觉得汤不够，可以加水，大火烧开
5、加切成段的豇豆角，煮三分钟左右，豇豆熟了即可
6、加盐调味后即可关火出锅啦！
7、美味又好吃的牛肋排炖汤做法完成开吃了。
用料
肋排 500克、姜 几片、料酒 1勺、香菇 5朵、胡萝卜 1根、甜玉米 1根、山药 1根
牛肋排汤的做法步骤
步骤 1
牛肋排飞水，洗净。
步骤 2
加几片姜炖汤。一个小时以上。
步骤 3
香菇、胡萝卜、玉米都洗干净备用。
步骤 4
全部放进汤里，煮熟