黄豆焖青蛙的做法

1、把黄豆洗净不下油直接小火翻炒【注意用最小的火哦】。直到黄豆裂开即可捞出备用！

2、牛蛙切好用白酒腌制一会，大火烧油冒烟！下锅翻炒3-5分钟后放盐继续翻炒两分钟！

3、加水刚好盖住牛蛙，下黄豆，蚝油【喜欢甜一点的可以多放点蚝油】，姜，蒜，辣椒，盖上盖子转中小火闷2-4分钟，开盖放入苏子叶转大火收汁即可上桌！

将黄豆炒熟后泡水，青蛙砍小块用姜丝、料酒、盐腌十五分钟，锅下油、蒜米，油热后爆炒青蛙，半熟后加入泡软的炸黄豆，放少许生抽焖煮熟，撒上葱花即可出锅。