河南卤红牛肉的做法

材料

红牛肉 3000g，蕃茄 一颗，洋葱 1/2颗，蒜头 五颗，姜 六片，葱段 些许，酒 一大匙，酱油 十大匙，酒 五大匙，糖 两大匙，水 十大匙，卤包 一个

做法

1、红 牛肉先用滚水川烫去血水，水中放三片姜并倒入一匙酒。蕃茄洗净切片，洋葱洗净切丝。

2、热锅，倒些许橄榄油，炒香洋葱与蕃茄，放入葱姜蒜与牛肉，加进 酱料 ，大火煮滚后，中火炖煮十五分钟，转小火再炖煮三十分钟即可。