材 料:白菜心1个、冻豆腐半块，姜末适量、辣椒酱适量，油适量、盐适量
1、 白菜心撕成片清洗干净，纵向切条
2、 冻豆腐放在冷水中解冻后，挤掉水分
3、 炒锅加入油，爆香姜末，加入辣椒酱炒匀，加入白菜条翻炒
4、 白菜条炒至变软，炒出水分
5、 加入水，然后放入冻豆腐，大火烧开
6、 中火炖5分钟左右，要留一部分汤汁冻豆腐才好吃
7、 加盐调味即可出锅。
8、美味又好吃的做冰冻豆腐完成开吃了。
冻豆腐解除冻结，用冷水洗净，沥干水分，切一小块黄花及杏鲍菇去蒂，各自洗净、沥干，杏鲍菇对切左右两半咸菜洗净香菜洗净、切段儿。
2、锅置火上，倒进肉白汤煮沸，加冻豆腐块煮至进味，依次添加黄花、杏鲍菇、咸菜和盐煮开，盛入碗中，撒上香菜段和白胡椒粉就可以。