材料：白萝卜一个。白糖三两。白醋半斤。辣椒切粒少许（根据个人口味也可以不放）。
方法：先将白萝卜去皮洗净，切粗条。放入盆中用盐淹二十分钟后控出盐水再用开水冲洗，控水。
然后把白醋，白糖和辣椒粒放入萝卜中搅拌均匀即可。放置半天就可以食用了。
小白萝卜洗净。白萝卜切成条，放入适量盐挤出水分
2将萝卜条放在干净的布口袋里
3放在外面阳台上，压上石头24小时左右，挤压萝卜条的水分
4将挤压好的萝卜条放入盆中，加入辣椒、蒜、姜、酱油、味素、白酒、白糖、醋搅拌均匀，即可食用
5装进坛子，腌制半月左右，味道会更