金枪鱼筋的做法

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金枪鱼筋的做法

食谱所需食材:高筋面粉200g、牛奶90g、鸡蛋40g、酵母3g。

食材辅料:白砂糖30g、木鱼花适量、盐1g、黄油15g、沙拉酱适量、金枪鱼罐头1罐、玉米粒3大勺。

做法步骤:

1、所有材料除黄油外都放进面包机里。

2、选择9和面程序,让面包机自动揉面23分钟。

3、23分钟后,加入黄油。

4、再选择9和面程序,让面包机再和面23分钟。

5、揉至面团可以拉出结实的薄膜的状态。

6、揉好的面团很光滑。

7、然后选择15发面团程序,时间选定是1小时.让面包机进入发面团的程序。

8、1小时后,面团发至约2.5倍大小。

9、揉好的面团取出分割成10克一个的小面团,揉圆放一边松驰15分钟。

10、将金枪鱼和玉米粒加一起搅拌均匀。

11、然后将馅料包进小面团里。

12、收好口,整圆。

13、整齐的摆放进烤盘内。

14、将整形好的面团放进烤箱里,底部放一碗温水(约70度),关上烤箱门发酵一小时至约2倍大小。

15、烤箱180度预热,放第二层上下火烤15分钟即可。

16、烤好将小面包取出放烤网上放至微温时放入小盒子里,表面挤上沙拉酱,再撒上一些木鱼花即可。

不知道你的是鲜的还是罐头的.如果是鲜的我建议你把鱼片成薄片沾芥末汁吃要不就把鱼切成丝,用洋葱丝,鸡蛋青切成条加蛋黄酱拌着吃,都很好吃的.

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