用料
笋干 适量
洋葱 半个
芹菜 1根
五花肉 一小块
胡萝卜 适量
小米辣 适量
做法步骤
步骤 1
泡好的笋干
步骤 2
拿一小把沥干水分切
步骤 3
我切成了丝，切小块也可以
步骤 4
准备配菜（我喜欢胡萝卜和芹菜，可以根据自己口味备配菜）
步骤 5
准备配料
步骤 6
油可以多点，干菜不怕油，五花肉煎一下
步骤 7
可以煎焦一点，不然好油腻，期间小火
步骤 8
差不多就放姜蒜胡萝卜小米辣，这时候开大火
步骤 9
放笋干翻炒
步骤 10
多炒一会，有水分憋一下，加入盐，料酒和生抽翻炒
步骤 11
放入配菜，加一点水，闷一下
步骤 12
中间翻炒一下，再盖闷
步骤 13
最后加点鸡精起锅