主料： 蟹腿500g
辅料： 姜(适量)， 盐(适量)
做法步骤：
1.备料蟹腿，姜，盐，最好用粗海盐。
2.将姜压至细碎备用。
3.锅里加盐，下姜蓉。
4.炒至盐发黄，姜出味。
5.再将蟹腿下锅炒至断生。
6.炒制熟后，蟹腿咸味微重，要过筛一下即可。
7.这样子一份盐姜味极重的盐焗蟹腿就完成了。
盐焗蟹腿正宗做法
食材
螃蟹腿适量，盐2000g，姜4片，花雕酒100g
烹饪步骤
1、准备食盐
2、螃蟹腿清洗干净，加花雕酒、姜片腌10分钟
3、干锅把盐用大火炒热
4、把蟹腿放上后
5、再用盐覆盖焖5分钟
6、再把蟹腿翻过来，覆盖上盐焖5钟即可
7、后把灶火开到最小火，盖上锅盖焖8分钟即可