主料
鲜玉米粒100克，胡萝卜50克，豌豆100克，姜片各少许，鸡胸肉30克，蒜末适量，葱段适量
辅料
盐2克，料酒2毫升，玉米油适量
1、 准备好所需材料，玉米粒煮熟备用，葱姜蒜切好备用，鸡肉切丁用料酒，玉米淀粉腌制一会，胡萝卜去皮切丁，红椒切丁备用。豌豆洗干净去蒂备用。
2、 豌豆需要提前煮熟，然后清水过滤一遍，这样豌豆永远保持绿色。
3、 油锅放入葱姜蒜爆香，然后倒入鸡丁，玉米粒，红椒，胡萝卜丁爆炒片刻。
4、 倒入豌豆炒片刻，调入少许生抽，调味道。
5、 加入少许盐，翻炒至食材更入味。
6、 倒入水淀粉勾芡。
7、 盛出炒好的食材。
8、 装盘即可慢用。