用料:红鱼 一条
辅料:葱姜少许,生抽或蒸鱼豉油1勺半,植物油一勺,蒜蓉适量
烹饪步骤:
1、用刀把鱼身上的鳞片刮刮干净,内脏清除掉,再用水冲洗干净。
2、姜、辣椒、蒜切切好。
3、放一些姜丝在鱼身上。
4、水烧开,放入鱼盖上盖子,大火蒸10分钟。
5、准备一个小锅,热油爆香蒜蓉和辣椒。
6、10分钟到,开盖取出鱼,把碟子里的水倒掉一些留下一点。
7、撒上葱花,淋上热油、再淋上生抽即可
用料:红鱼 一条
辅料:葱姜少许,生抽或蒸鱼豉油1勺半,植物油一勺,蒜蓉适量
烹饪步骤:
1、用刀把鱼身上的鳞片刮刮干净,内脏清除掉,再用水冲洗干净。
2、姜、辣椒、蒜切切好。
3、放一些姜丝在鱼身上。
4、水烧开,放入鱼盖上盖子,大火蒸10分钟。
5、准备一个小锅,热油爆香蒜蓉和辣椒。
6、10分钟到,开盖取出鱼,把碟子里的水倒掉一些留下一点。
7、撒上葱花,淋上热油、再淋上生抽即可