1、绿豆用水泡，使它充分胀发
2、去皮
3、加水用料理机榨浆后煮熟
4、煮熟的豆浆待5-10分钟烧晾凉至90摄氏度左右，加入白醋，边加边搅拌，直至出现絮状沉淀后停止加入，继续搅拌2分钟，静置等待分层
5、倒出上面的水分，将沉淀物倒入铺有纱布的沥水篮中，纱布封口，上面压重物，等30分钟豆腐成型即可。
绿豆豆腐家常做法
原料
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粉肠 适量，红豆 适量，绿豆 适量，豆腐 适量，姜 适量，白胡椒粉 ，适量盐 ，适量料酒 适量
1/红豆绿豆提前用水泡2个小时以上。
2/粉肠用清水洗。
3/粉肠用筷子翻过来用盐搓去粘膜，洗净。
4/洗净的粉肠切小段。
5/粉肠放白胡椒粉，盐，拌匀腌20分钟以上。
6/豆腐切小块。
7/姜去皮切成片。
8/高压锅放水，加入红绿豆、粉肠、盐、料酒，大火煮开转小火10分钟。
9/排气后加入豆腐重新烧开至豆腐熟即可。
10.美味又好吃的绿豆豆腐家常做法完成开吃了。
绿豆豆腐家常做法
主料:绿豆豆腐200克。
辅料:玉米(黄，干)20克 花生仁(生)20克
调料:香菜10克 植物油30克 姜5克 盐3克 味精1克 香油2克
制作方法
1、 豆腐洗净切成小块
2、 姜、香菜洗净切成末备用
3、 把豆腐块、玉米粒用开水煮透，倒出备用
4、 花生米用开水煮透，捞起沥干，放入油锅中炸熟，捞出去掉外皮
5、 放姜末、豆腐块、玉米粒、花生米、盐、味精、香油在碗中拌匀，撒上香菜末，入碟即可.